张福年 张学忠

（1，青海省民和县农业园区管委会 810800；2，青海省民和县畜牧兽医站 810800）

在动物营养范畴内，根据矿物元素在动物体内的含量将其分为常量元素和微量元素。至今为止，在地壳中发现90 多种元素中几乎全部能在动物体内找到，从20 世纪30 年代以来，在微量元素的研究方面取得了丰硕的成果。

1 微量元素的重要性

（1）一般情况下，必需微量元素应由一个以上的研究者和一种以上的动物所证实才能予以承认。铁、铜、锌、锰等15种微量元素目前已被认为是人和动物所必需的。机体内某一种功能所必需营养素失衡的情况下，某种功能呈现不同程度的减退或异常，进而出现某种营养素缺乏症，甚者呈现毒性[1]。

（2）当前我国畜牧业进入一个生产平稳发展、质量稳步提高、综合生产能力不断增强的新阶段。一方面，在饲料中添加微量元素，使常量元素和微量元素平衡，提高生产性能、畜产品数量和质量，以及畜禽的抗病力。另一方面，应及早制订各种畜禽必需微量元素的安全摄取量，以免引起微量元素缺乏症或中毒病。

2 微量元素的作用

2.1 有加强功能的作用

附表 必需微量元素的功能和缺乏症体征

微量元素以极微小量对比它本身质量大得多的基质（Subs-trate）起调节作用；并通过对机体的综合作用，加强基质本身的调节作用。

2.2 特异性

当某种微量元素进入机体时会和具有高度特异性、有识别能力的载体结合，并由载体将其输送到其作用位点，所以，微量元素在机体的作用是绝对特异的。……