陈会亚 潘旭东 黄丽 陆红慧 卢春光 李守富

（上海市金山区动物疫病预防控制中心 201599）

上海市金山区地处杭州湾畔，是上海的西南门户，辖9 个镇及1 个街道1 个工业区。目前金山区共13 家养鸡场，全年鸡出栏量可达324.14 万羽。2019 年刘铮等人对辽宁省466 个肉鸡养殖户调查时发现，60.52%的肉鸡养殖户超量使用兽药[1]。可见，兽药不规范使用在养殖户中比较常见。因此，为了进一步了解金山区养鸡场兽药预防和治疗常用药物，及时发现养殖场用药存在的问题，通过对全区动物用药情况进行分析和对比，有助于动物疫病预防和控制采取合理化措施，为促进本区养殖业健康发展及禽产品的质量安全提供参考。

1 材料与方法

本次调查的兽药主要有抗菌药、抗寄生虫药、消毒防腐药及中兽药使用情况。

1.1 调查时间及调查方式

本次调查安排在2020 年8～9 月间进行，通过现场察看规模场、与驻场兽医交流、参观兽药室并结合调查问卷形式开展。

1.2 调查范围及调查内容

本次调查针对上海市金山区10 个乡镇进行调查，共调查13 家养禽场，涉及禽只57.4 万只，共49 批次。调查的主要内容有养禽场基本情况、药物储存及保管、兽药购买及使用记录、规模场消毒记录、动物疫病发生情况等。

2 调查结果

2.1 养殖场基本信息

本次调查共13 家养鸡场，除蛋鸡为笼养外，其余均为平地圈养。各禽场生产规模大小不等，多为中小型养殖场，存栏量在1 万～20 万之间。各个规模场均有固定的一位工作人员负责用药情况及用药登记，其中有6 家有职业兽医资格证书。13家规模场均有完善的兽药进货记录及兽药使用记录。

2.2 药物使用目的及给药途径

调查中发现，规模场兽药使用主要目的为预防性用药，较少情况下为治疗性用药。由于禁止饲料中添加兽药，目前规模场兽药的给药方式大部分为饮水给药，极少部分为自行拌料添加，消毒药物则以环境喷洒为主。

2.3 药物使用成本

由于各规模场养殖管理水平及用药偏好不同，每只家禽用药成本在1～3.5 元不等，平均在2 元左右。大部分规模场既用中药，又用中药。但由于中药没有休药期、对动物刺激较小且能提高机体免疫力，中兽药多用来作为预防性用药定期添加，受到广大养殖户的青睐，但其成本稍高于西药。

2.4 禽规模场药物使用种类及数量

2.4.1 消毒防腐药

禽规模场消毒防腐药主要用于禽舍及周边环境消毒，每家禽规模场均使用至少两种消毒液。使用较多的有季铵盐类、卤素类、醛类、酚类等。其中季铵盐类使用的有苯扎溴铵、癸甲溴铵、月苄三甲氯铵，卤素类使用的有聚维酮碘、复合碘溶液、二氯异氰尿酸钠粉，醛类使用的有戊二醛，酸碱类使用的有氢氧化钠、醋酸，酚类主要是复合酚，使用情况统计，见图1。

图1 鸡场消毒防腐药使用情况

2.4.2 消化道感染抗菌药物

由图2 可知，对禽场治疗消化道感染的药物使用最多的为氟苯尼考和阿莫西林，其余使用的还有硫酸粘菌素、硫酸新霉素、甲砜霉素、沙拉沙星、恩诺沙星、氨苄西林。对于球虫病来说，大部分规模场使用磺胺类药物，主要有磺胺丙氯拉嗪钠、磺胺间甲氧嘧啶、盐酸氨丙及啉磺胺喹噁啉钠复合药剂，较少禽场使用地克珠利、妥曲珠利、常山酮等。

2.4.3 呼吸道感染抗菌药物

呼吸道疾病是禽场较常出现的一类疫病，尤其是夏季和冬季。由图3 可知，对于呼吸道疾病，禽规模场使用最多的为盐酸多西环素、多西环素、泰乐菌素、替米考星，其余硫酸粘菌素、硫氰红霉素、甲砜霉素。另外，有4 家禽场仅用中药制剂来预防禽类呼吸道疾病。

图2 鸡场消化道感染抗菌药物使用情况

图3 鸡场呼吸道感染抗菌药物使用情况

2.5 疾病流行情况

近两年，金山区未发生家禽类重大动物疫病，各规模鸡场发生的动物疫病主要有鸡传染性支气管炎、鸡大肠杆菌病、鸡球虫病等。在日常出诊时偶见禽伤寒、鸡白痢、鸡传染性法氏囊病等疫病。发生这些动物疫病的主要原因为饲养管理不当、饲养密度过大、未注射相应疫苗。

3 分析与讨论

3.1 兽药使用情况

调查发现，目前各规模场预防性用药量远高于治疗性用药量。各规模养鸡场使用较多的药物主要是针对禽消化道、呼吸道及球虫感染的药物。各规模鸡场兽药使用与各场饲养管理水平、饲养规模、季节疫病发生情况等因素密切相关，饲养规范、环境干净、饲养量偏小的鸡场通常用药较少，相反，饲养管理较差、规模较大的鸡场通常用药较多。

3.2 中西药使用情况

目前，金山区13 家鸡规模场中，有2 家未使用中药，有1 家仅使用中药，其他各规模场既用中药又用西药。规模场使用中药除了用于预防及治疗消化道、呼吸道方面疾病，同时还具有清热解毒、增强机体免疫力等功效。应用中草药治疗禽病，主要是通过调节机体功能，使其恢复平衡。在治疗病毒性疾病时可直接杀死病毒而不伤及机体组织，又可调动免疫防御系统的积极性，激发机体的主动免疫机制[2]。由于中药没有休药期，因此，在临床上可一直使用，受到广大养殖户的青睐。

3.3 存在问题

3.3.1 重视预防给药，忽略饲养管理

目前，金山区很多养殖户在有限的空间饲养较多鸡只，导致饲养密度过大，鸡只生活环境较差，容易引起一系列呼吸道、消化道类疾病。因此，为了保障收益，养殖户从鸡苗开始预防性给药，不断增加给药种类及频率。另外，部分养殖户为节约成本，硬件设施较差，工作人员不足，当动物有些许症状出现便立即给药，甚至在季节性疾病发生前便给药预防，这种治标不治本、忽视根本性问题的解决办法，导致用药量有增无减。

3.3.2 未重视轮换用药

合理轮换用药可以有效防止或延缓耐药性的产生。调查发现，个别规模场长期使用同一种抗球虫药物，极易引起该药物的耐药性。有的规模场只知道定期更换药物，但对所更换药物的作用机理与前药物是否相同不了解。有的禽场使用的药物种类复杂，大大增加了耐药性及多重耐药现象的产生。因此，在养殖生产中选择抗生素可考虑采取联合用药、交叉用药、轮换用药的方式[3]。

3.3.3 缺乏专业且稳定兽医人员

金山区共13 家鸡规模场，大部分规模场均配备专职兽医工作人员，但仅6 家拥有具有证书的专业兽医人员。采用“公司+养户”模式的规模场，有的公司会派兽医人员指导规模场用药，但人员频遭更换，有的兽医人员专业能力不及驻场饲养员，导致鸡场用药较为混乱，没有规范的用药疗程及用药剂量。

4 建议

4.1 加强基础建设，提高饲养管理

调查发现，个别鸡场棚舍基础设施不足，设备老旧，甚至在夏季未加装湿帘、风扇等防暑降温用品。有的规模场缺乏工人，粪污清理不及时、不彻底等导致禽场常年环境卫生较差。因此，加强硬件设施，增加劳动力，提高饲养管理是当前中小规模鸡场普遍存在的问题。

4.2 提高用药规范，合理安全用药

温肖会等在对广东省禽源大肠杆菌分离菌的耐药性调查中发现，大肠杆菌耐药性与饲养管理和用药情况有关，抗生素用量越多、种类越复杂，其耐药性越严重，多重耐药现象也就越严重[4]。在实际生产中，以科学合理为原则，根据家禽的生理特点，选择合适的用药剂量、疗程、给药方式，从而避免药物使用不合理而带来的负面作用。

4.3 加强市场监督，营造良好经营氛围

目前，金山区鸡场饲养管理总体较为规范，各项记录均比较齐全、详细，包括兽药采购记录、使用记录、消毒记录、免疫记录、废弃物处理等。但由于金山区地处上海郊区、紧邻浙江，虽然上海市明令禁止活禽流通，但仍有大量外地未经检验活禽涌入金山，且售价较低，给本土规模场带来极大冲击。因此，希望有关部门加强活禽流通监督，营造良好的市场氛围。

4.4 加强禽产品兽药残留监控

与发达国家相比，我国兽药残留检测工作起步相对较晚，设备落后、人才短缺问题十分突出，抽检样品严重不足，很多残留检测项目尚未开展[5]。目前，尽管我国在体系建设和监控技术方面取得很大进步，相比动物源性产品消费量而言，抽样次数和抽样基数仍较少[6]。调查发现，规模场用药种类较多，包含中药在内有的场甚至使用药物达20 种以上，有的药品休药期可达28d。因此，加强采样数量和频率对保障禽产品安全具有重要意义。

5 结论

目前，金山区鸡规模场抗菌药广泛用于消化道、呼吸道及球虫病的预防及治疗，且大部分给药均为预防性给药。呼吸道疾病使用最多的为盐酸多西环素、多西环素、泰乐菌素、替米考星等；消化道感染使用最多的为氟苯尼考、阿莫西林、硫酸新霉素等；消毒防腐药使用较多的有季铵盐类、卤素类、醛类、酚类等；对于球虫病大部分规模场选择磺胺类药物，主要有磺胺丙氯拉嗪钠、磺胺间甲氧嘧啶、盐酸氨丙啉及磺胺喹噁啉钠复合药剂。

目前，各规模场饲养主要存在的问题是重视预防给药、忽略饲养管理，未重视轮换用药，缺乏专业且稳定的兽医人员。下一步应注重提高硬件设施，不断加强用药规范、兽药残留检测及市场监督管理，营造良好的产销氛围，保障禽产品质量安全。