江鹏伟

摘要：随着我国人民生活水平的不断提高，餐厨垃圾的数量越来越多在严格的环境保护背景下，应大力鼓励循环经济和自主创新，并应根据餐厨垃圾的特点开发资源处理技术。餐厨垃圾预处理和家庭垃圾焚烧协同处理是目前国内先进的处理工艺，能够有效地减少和回收餐厨垃圾以及项目产生的废水、残留物和脂肪。基于此，本文对主要的餐厨垃圾处理技术进行了比较分析，并介绍了协同处理餐厨垃圾和家庭垃圾的技术优势。

关键词：餐厨垃圾;预处理;生活垃圾;焚烧;协同处理

前言

目前，大多数餐厨垃圾都是通过主要的预处理和粉碎技术途径处理的，对面团进行分类，对所有材料进行厌氧消化，并利用产品资源。近年来，随着固体垃圾处置的循环经济工业园区的规划和建设，餐厨垃圾处置不再是一个孤立的项目，而是与家庭垃圾焚烧发电厂等环境保护设施相协同的项目， 各项目之间的材料和能源流动也有所改善。

一、餐厨垃圾特点

在中国，餐厨受到地区、季节、群体、生活方式、食物结构和社会经济条件等因素的影响。其组成部分各不相同且复杂，通常具有以下主要特征。（1）餐厨垃圾的水含量高，约75 %至85 %。（2）由于家庭垃圾分类制度不完善，家庭垃圾往往与含有固体材料的家庭垃圾混在一起。（3）高生物量、高糖、高脂、高蛋白质等，资源利用率低，包括富油回收困难。鉴于餐厨垃圾的这些特点，加工工艺和设备在操作过程中必须具有良好的稳定性、较强的抗冲击性和耐磨性，并应选择所有等级以满足设计要求。……