陈智毅

随着国外新冠肺炎疫情的持续发酵，我国进口冷链食品的新冠病毒输入潜在风险不断增大，冷链食品的消费安全备受社会关注。为保障人民群众食品安全和社会安定有序，相关单位须加强国外输入食品新冠风险防控力度，采取相应措施降低冷链食品消费风险。

一、高风险企业和人群的应对措施

新冠病毒在低温条件下存活时间长，因此进口冷链食品及其外包装就成为新冠病毒跨境传播的载体。目前很多国家正处于新冠肺炎疫情暴发期，各种物体表面包括食品及其外包装都有可能被新冠病毒污染，当前媒体报道的涉疫产品多来自高风险国家和地区，如美国、巴西及北欧。

中国疾控中心专家表示，目前感染事件都发生在低温冷冻食品的流通环节，如卸货、搬运等操作过程，若做好消毒处理，则食用进口冷链食品的风险很低。因此，反复接触进口冷链食品的高风险从业人员，在上岗前一定要穿好工作衣帽、戴好口罩和手套，必要时戴护目镜和面屏。在整个搬运过程中要防止皮肤接触物品表面，切忌在脱下工作服和洗手消毒之前就触摸口、眼、鼻。此外，还需加强对进口冷链食品从业人员的定期核酸检测。冷链食品生产经营单位也要主动采取预防措施，严格进行“两消”，即进口冷链食品进入企业后要进行首次全面消杀、产品出厂前要对外包装进行二次全面消杀。企业需积极配合做好定期的核酸检测工作，最大限度降低病毒输入传播风险。……