晏显芳，张 明，郭 盼，李 杨，于海波，吉 红，周继术

(西北农林科技大学，陕西 杨凌 712100)

草鱼(Ctenopharyngodonidella)是一种重要的淡水养殖鱼类，大约占全球淡水养殖业的16%(Wang et al, 2015)。目前，在世界范围内的淡水养殖鱼类中，草鱼的产量最高(张露等，2016)。草鱼由于其生长速度快、肌肉品质细腻鲜美、养殖效益好等优点深受广大消费者和养殖户的青睐。然而，随着草鱼高密度养殖模式的普及和高能饲料的普遍使用，其肝脂代谢紊乱及肠道损伤情况越来越多见，肝脏变性、脂肪肝等疾病频繁发生，严重影响鱼体的健康状况。

丁酸属短链脂肪酸，可作为肠道上皮的直接能量来源，还具有重要的生理调控作用；不仅可促进小肠黏膜的生长发育，增强黏膜的通透性，修复受损肠道上皮细胞，增加绒毛的宽度，提高小肠消化吸收功能，还能促进肠道上皮细胞增殖，并修复肠道受损部位，从而促进肠道健康。由于丁酸具有挥发性及特殊气味，在生产上常用丁酸钠替代。已有研究表明，丁酸钠能改善鲤鱼、罗非鱼与鲫鱼的肠道健康，但在草鱼饲料中尚未见相关报道。研究还发现，丁酸通过降低胰岛素的敏感性，从而降低小鼠白色脂肪组织中的脂质积累；而这种抑制脂质蓄积的作用未能在小鼠的肝脏和肌肉组织中发现。丁酸在鱼类或在草鱼中是否也具有相应的调节脂质蓄积的作用，相关报道较为缺乏。

为探索丁酸钠对草鱼生长、脂代谢及健康状况的影响，本研究在草鱼饲料中添加不同水平的丁酸钠，通过56 d的饲养试验及检测相关指标，以期探索丁酸对草鱼生长、脂质代谢、肠道组织结构、免疫应答的影响，为丁酸钠在草鱼饲料中的适宜添加水平提供基础资料。……