梁康强， 梁晓宇， 黎成， 杨浩， 余柏沅

（1.湖南强宇环保科技有限公司， 长沙 410000； 2.南县经济开发区管理委员会， 湖南 益阳 413200）

1 工程概况

湖南省某县食品加工工业园位于该县经济开发区内， 一期占地面积88 余亩， 建设标准化厂房约7 万m2， 主要入驻企业类型包括淡水产品精深加工、绿色有机蔬菜加工、 卤制食品加工、 豆制食品加工、饮料食品加工、 速食加工等。 废水包括生产废水和生活污水， 其中生产废水由蒸煮废水、 清洗废水、浸泡废水、 设备及地面清洗废水组成， 其主要污染物为COD、 BOD5、 氨氮、 SS、 动植物油。 食品加工废水具有间歇排放、 可生化性较好等特点［1］。 基于生产现状及环保要求， 经多次论证， 选择溶气气浮-水解酸化-接触氧化的组合工艺对其进行处理，出水达到南县第二污水处理厂设计进水要求。 该工程于2019 年5 月正式投入使用， 12 个月的监测结果表明工艺设计合理， 运行稳定， 出水水质远优于既定排放要求。

2 设计水量水质

该项目废水均为间断排放， 主要包括食品加工过程中产生的工业废水（占比95%）和工人日常生活产生的生活污水（占比5%）， 根据入驻企业和拟入驻企业的生产实际， 本工程设计处理规模为1 000 m3／d。 出水达到该县第二污水处理厂设计进水要求。设计进出水水质如表1 所示。

3 处理工艺流程

3.1 工艺流程选择

本工程废水中含有一定量的蛋白质、 脂肪等大分子有机物［2-3］， 给废水好氧处理带来了一定的困难； 同时高浓度的动植物油也会影响微生物的好氧处理［3-5］。 因此本工程的重点在于在生物处理前降低废水中动植物油浓度以及将大分子有机物转化为小分子物质。……