正确的吃饭顺序，有助于减缓碳水化合物的消化与吸收，降低升糖速度，对于糖尿病人来说尤其重要。

饭前先喝汤  饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲。但经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少，不宜餐前喝汤。

老火汤、煲汤等油盐含量很高，多喝反而不利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤，不仅爽口，还不会增加过多的热量。

吃饭先吃蔬菜  蔬菜粗纤维含量较多，先吃蔬菜可以增加饱腹感，有助于减少后面主食的摄入。

参考中国居民平衡膳食宝塔，推荐每日摄入蔬菜300～500克，其中绿叶菜可占200克，因为深绿色叶菜的饱腹感较强、热量低，更有利于抵御饥饿。

主食少稀多干  主食粗细搭配，多选择一些富含膳食纤维的粗杂粮，如窝头、荞麦等。这些粗粮在胃里消化的时间长，所以升糖指数较低，对血糖的影响也较小，可以有效抑制餐后血糖升高。

最后再吃肉  这种吃法减少了胰岛素的分泌，增加了肠道激素分泌，有助于调节血糖代谢。同时，要注意减少高油、高脂食物的摄入，烹调时最好采用蒸、煮等方法，避免油炸。

吃饭时注意，进食时间不宜过快。《中国居民膳食指南》建议，用15～20分钟吃早餐，中晚餐则要30分鐘左右。