廖雨楠　穆荣兵

摘要：本文通过对现有果肉分离产品现状及加工环节所需技术的分析，探讨乡村振兴背景下的家庭作坊式柑橘果肉分离机设计的思路。以解决成熟型农产品就地再加工、农村本地就业困难等社会情况。以期对农村地区实现脱贫有一定的帮助作用。

关键词：乡村振兴;家庭;作坊式;柑橘果肉分离机设计

中图分类号：TB472 文献标识码：A

文章编码：1672-7053（2021）04-0159-02

在现有“乡村振兴”等优势政策加持的社会背景下，乡镇企业、农村旅游业、农村个体作坊、农家乐等乡村产业不断发展。而农产品作为农村地区的代表出现在大众视野中，农产品衍生出的农副产品为乡村形象及当地的经济发展带来更多的可能性。我国作为柑橘重要的原产地之一，柑橘种植覆盖面积广，产量大，柑橘对种植地区的经济发展具有一定的推动作用。柑橘的食用方式多种多样，为了满足柑橘适应不同的食用需求，利用快速加工及输送平台必不可少，因此机械加工设备介入乡镇柑橘加工链成为必然趋势。乡镇企业的创立需要一定的经济基础，而家庭小作坊经营在政策的扶持下，更能满足一般农村家庭的经济情况。但是我国现阶段的加工设备普遍运用于规模较大的企业工厂，适用于小作坊生产的食品类农产品初加工设备的研发和普及还相对薄弱，因此作坊式加工设备的设计方向值得被关注。

1家庭作坊式柑橘果肉分离机概述

家庭作坊式柑橘果肉分离机的主要功能是將柑橘的果皮和果肉进行分离，分离加工结束后可得到完整的果肉和果皮。……