记忆老酒
2021-05-10王安乐
理财·收藏版 2021年3期
王安乐

柘城县隶属河南省商丘市,位于河南省东部。柘城历史悠久,早在上古之时,即有炎帝朱襄氏部族定居,设邑于北旧城;夏朝时,柘城称株野;商改称秋地;西周时期为“三恪”之一的陈国开国之都;战国时大部分属楚国;秦朝时开始置县,以邑有柘沟环流、两岸柘树丛生、自古盛产柘丝而得名柘县,至隋朝时定名为柘城,至今已有2200多年的县治历史,是华夏朱氏、胡氏、陈氏宗亲发祥的根脉。
柘城风和日丽,气候温润,水质甘洌,土质为酸性黄泥土。该县酿酒之水与古井贡酒、宋河酒同属一个水系。建有商丘地区粮食局商粮酒厂、柘城县王贡酒厂、汉白明月酒厂和柘城酒厂等。所酿之酒,犹如琼浆玉液,味美醇正,酒体丰满,香气浓烈。
1.柘城县商粮酒厂
商粮酒源于帝喾,殷商成贡,北宋鼎盛,毁于清末。商粮酒厂成立于1991年,由商丘地区粮食局开发。1998年1月改制为河南省金商糧股份有限公司。商粮系列白酒以高粱、小麦、大麦、豌豆、玉米为原料,采用千年的酿酒工艺与现代科技相结合,精心酿制而成。高中低档,高中低度俱全。商粮酒酒体清澈透明,甘甜爽口、回味悠长,曾被评为中国国货名牌产品,1994年获得巴黎食品博览会金奖。
2.柘城县王贡酒厂

王贡酒,相传是宋朝时期柘城县老王集乡一王姓酒商酿造。当年王家酿酒所用的水井,现保存完整,至今水清泉旺。因酿造技术高超,酒香味浓,飘香数里,一时被誉为“十里香”。后又被称为“王酒”,即酒中之王。四方客商路经老王集,均在此歇脚宿夜,为能畅饮一杯“王酒”而津津乐道,时有“喝了王家十里香,胜似夜宿歇一晌”的歌谣流传至今。……
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