陈歆耕

本人不胜酒力。有应酬时少量为之，多了则会导致心跳加快。醉酒的感觉倒是从来没有体验过。参加朋友聚会，偶尔也会故作“猛士”状，高举满杯：“我干了，你们随意！”哇，好厉害！大家难免用异样的目光看着我：此人非酒汉子，咋就突然酒力猛增了？非也。虽说不胜酒力，但一杯两杯不倒，也还可以做到。在酒桌上总不能始终作萎缩状，否则一帮酒友吆五喝六就把你彻底边缘化了。因此一定要偶尔“雄壮”一回。

愚以为，是否真正的酒中人，衡量的标准不是酒量的大小。喝二两与喝一斤，喝一盅与喝一坛子，并无本质的区别。只是数量的递增。看某人是否真正的酒中人，一个重要标志是有无酒“瘾”， 有“瘾”才是酒中人，无“瘾”只算“票友”。就如唱京戏，真正的角儿与“票友”还是有根本的不同。无“瘾”，酒是情人，荷尔蒙分泌是阵发性的，分分合合不长久;有“瘾”，酒是伴侣，没有了激情还有亲情，相伴到地老天荒不离不弃。有的人，在聚会时，酒量惊人，似乎那不是酒，而是凉白开。但一离开酒桌，十天半个月没有酒，也不会主动找酒喝。这一类人，天生肌体有化解酒精的能力;但从心理感觉上，对酒并无特殊的依赖和痴迷。

因此，不要跟我说你多么能喝;请告诉我，没酒喝时是不是想酒喝？对后者，我是要肃然起敬的！

真正的酒中人，酒是他生命中的一部分。一天闻不到酒气，就六神无主、没精打采。没有酒，毋宁死。

我的已故十多年的老母，就是真正的酒中人。几乎每天离不开酒，而且只喝白酒，不喝啤酒、黄酒、红酒，她认为这些带色的酒不是酒，只能算饮料。……