李清

肝癌是我国常见的恶性肿瘤之一，有继发性和原发性之分。继发性肝癌主要由其他部位的恶性肿瘤转移引起，原发性肝癌的发生则受多方面因素的影响，其中长期进食霉变食物、含亚硝胺食物、缺乏微量元素的食物及饮酒等饮食因素与肝癌的发生关系密切。

随着肝癌发展，患者可有食欲减退、腹胀、恶心、呕吐等症状，加之肿瘤本身会增加身体消耗，如不注意饮食调理，患者易出现营养不良，影响治疗效果及生活质量。因此，在对肝癌患者进行积极正确的诊治的同时，应辅以合理的饮食护理。

宜：清淡且富有营养

肝癌患者的饮食宜清淡且易于消化，如小米粥、藕粉、碎肉等。患病后，患者消耗大，且常有食欲不振的情况，往往只能吃下少量的食物，可采用少食多餐的方式，同时要保证所进食的这小部分食物是富有营养的，特别是以下几种营养素的摄入：

1.蛋白质。蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用，因此肝癌患者应适量吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等。但高蛋白食物在体内会产生大量的氨，增加肝脏的负担，对于肝脏功能明显受损的中晚期肝癌患者，易引發肝昏迷，所以需要控制蛋白质的摄入量。可以选择产氨少的植物性蛋白质，如豆浆、豆腐等作为蛋白质摄入的主要食物。

2.矿物质。科学家发现，硒、镁、铜、镁、铁等矿物质具有辅助抗癌作用。因此，肝癌患者应合理选择含有这些微量元素的食物，如大蒜、香菇、芦笋、玉米、海藻、海带、紫菜、蛤蜊、海鱼、蛋黄、糙米、豆类、全麦面、坚果、南瓜、大白菜、大头菜、枸杞子、山药、灵芝等。……