张聪

2020年，新冠疫情的爆发使“冷链”获得了全社会的广泛关注，冷链行业一时间走入大众视野。为深入了解后疫情时代冷链行业的发展趋势，沃尔玛食品安全协作中心于2020年12月21日举办的“食品安全新动向”系列讲座中邀请了中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣，他以“后疫情时代的食品冷链行业发展”为题，介绍了疫情的常态化对食品冷链行业的影响，并就冷链物流行业的发展态势分享了宝贵见解。本次活动以线上与线下相结合的方式举办，来自便利蜂、百胜、海底捞、蒙牛、赛默飞世尔、星巴克及永旺等多家企业代表参加了讲座，并与秦玉鸣秘书长展开了热烈的探讨和交流。

新冠疫情的全球蔓延给食品进出口贸易带来了不小的挑战，随着冷链运输多次成为疫情的风险点，进口食品和冷链行业的交叉引起了社会的廣泛关注。秦玉鸣秘书长进入食品冷链、医药物流领域10余年，对国内外冷链、医疗行业的发展有着深入的了解。讲座中，秦秘书长从全球化角度深入剖析了我国冷链物流行业所面临的机遇与挑战。本文整理了秦玉鸣在讲座中分享的重点内容，力求将其清晰地呈现给读者，希望帮助更多行业从业人员重新审 视冷链行业的发展与变化，迎接冷链物流“新时代”。

重新认识冷链物流

由于2020年我国新冠疫情的多次小范围爆发，食品冷链作为与疫情相关的重点领域被新闻媒体反复提及，也使“冷链物流”概念实现了“全行业”的普及。……