王崇民

岁末将至，敬颂冬绥，2020年弹指间已过，但这注定是不平凡的一年——在全国乃至全世界蔓延的新冠疫情给人们的生活和全球经济都带来了重大影响。

我国正处于新旧动能转换和产业转型升级过程中的食品行业在新冠疫情期间努力克服重重困难，举全行业之力顺利完成了一轮大考：各级市场监管部门坚决贯彻落实习近平总书记的重要批示指示精神和党中央、国务院的决策部署，查市场、强监管、稳物价、保安全，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线;食品相关企业面临千变万化的市场，在进口原料受阻、交通隔斷、员工艰难返岗的情况下积极实现复工复产，努力响应国家市场监督管理总局倡议的“三保行动”;延期举办的各大食品行业相关展会聚焦疫情新常态下的食品供应链发展，并就业内关注的食品安全检测、包装创新及机械自动化、食品标签标注等众多专题进行深入探讨，致力于推动行业全面实现转型升级……

张灯结彩，辞旧迎新。2021年既是“十四五”规划、开启全面建设社会主义现代化国家新征程的开局之年，也是中国共产党成立100周年。食品相关行业虽顺利完成疫情大考，但仍不能放松警惕，其中暴露的关键风险点还需着力解决。例如，新冠疫情的全球蔓延所带来的进口冷链食品安全性受到高度关注，我国在冷链物流环节的疫情防控面临着巨大挑战，亟需加强冷链食品的安全管控并完善食品可追