文柯

人们常说，最佳的减肥方式是“管住嘴迈开腿”，但由于工作紧张、生活节奏加快等原因，很多体重超标及肥胖的人很难做到用正确的方式保持良好的身材，更多的人选择剑走偏锋 ——“饿瘦”，他们认为“胃越饿越小，越撑越大”。哈尔滨医科大学附属二院消化科副教授宋吉涛表示，“以饿制胖”有失偏颇，并不可取。

胃容量基本不变

宋吉涛介绍说，胃组织是由黏膜层、黏膜下层、固有肌层和浆膜层组成，具有一定的弹性和韧性，因此胃的体积的确能够自由伸缩，但这与胃的大小并无多大关系，因为胃容量是基本不变的。按照成人胃容量大小，男性大约1500 毫升，女性大约1400 毫升，胃无食物时，其内容量可在50毫升左右，胃扩张最大可达3000毫升，若是超过3500 毫升，就会潜伏一定的危险。事实上，很多时候，人们的胃把“进食量已经足够”这个信息反馈给大脑，而大脑再发出“饱腹感”的信息时，这个过程会有一定的时间迟滞性。也就是说，当人们认为自己吃“饱”了，可能实际上已经“撑”着了。长此以往，有可能会导致消化系统和内分泌系统疾病。建议每餐进食七八分饱即可，不可过饱，也不可过分节食、断食。

胃“饿小了”是错觉

一个正常的生理现象是，当吃下的食物被蠕动到肠道时，由于没有了内容物的支撑，膨胀的胃会随着食物的运动开始变化，胃壁开始收缩，胃腔变窄，胃的体积随之“缩水”。有人发现，当进食量控制一段时间后，会感觉自己的食欲好像有所减轻，尽管吃的不多了，但卻觉得已经很饱了，因此误以为自己的胃是“饿小”了。……