本刊通讯员 王集

火龙果是夏季时节非常受欢迎的一种水果，具有鲜艳的颜色和良好的口感。火龙果含有丰富的膳食纤维、B 族维生素及维生素C 等营养成分。火龙果有很高的食用价值，具有保护胃壁的功效。

1 火龙果的功效与作用

1.1 保护胃壁

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

1.2 促进消化

火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。火龙果果实和茎的汁对病毒感染及免疫反应抑制等病征有积极的作用。

1.3 预防贫血

火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其他铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁元素还可以预防贫血。

1.4 注意事项

便秘、目视不清、贫血等人群可以食用。但体质虚寒、糖尿病、腹泻等人群不宜食用。

2 火龙果栽培方法

火龙果耐旱喜欢高温光照，栽培时要选择没有污染、通风透光好的土壤。

火龙果在温暖湿润和光线充足的环境中生长迅速，春、夏季节要多浇水，但阴雨时候要注意排水，并防止感染病菌造成烂根。火龙果可在0 ～40℃之间生存，为保证火龙果正常生长结果，最适合温度要尽量保持在20 ～30℃之间。

火龙果繁殖可采用扦插或嫁接方法。

扦插：春天时候最好，插条要选择生长比较旺盛的一个茎节，然后再截成15 cm小段，待伤口风干后插在沙床里，一般15 ～20 d 就可以长出根，等根长到3 ～4 cm时进行移植。

嫁接：选择没有病虫害、生长健壮和茎肉饱满的枝条，在晴天进行操作，把茎面用刀切成平面，再把接穂插进，对准后用棉线绑牢，温度在28 ～30℃，4 ～5 d伤口接合面就会愈合，当接穂部分与砧木颜色相近，说明伤口已经完全愈合，这样就嫁接成功了。

由于火龙果采收时间比较长，所以每年都要施一遍有机氮、磷、钾肥，开花和结果的时候要增施一遍钾肥及镁肥，促进果实糖分的积累，提高果实品质，特别是结果期间，要保持土壤湿润，天气干旱时，每隔3 ～4 d浇水一次。

当火龙果枝条长到1.3 ～1.4 cm 时可以进行摘心，促进分枝并且让枝条自然下垂。在每次采果后进行一次剪枝，把结过果实的枝条剪出，让它重新生长，保持第二年的产量。

栽培火龙果时，最好间接种10%左右白肉火龙果，让各品种之间互相授粉，促进结果率，如果遇到阴雨天气，可进行人工授粉，授粉可在晚上开花的时候或者在早上花还没有闭上的时候，用毛笔把花粉抹到雌性花柱头上。

火龙果病虫害比较少，幼苗期间容易受蜗牛和蚂蚁为害，可以用杀虫剂进行防治，高温和湿度较高的季节容易感染病害，如果这时出现枝条部分死掉或出现霉斑，可用粉锈宁或强力氧化铜等药物进行防治。K