刘志洋 何世香 谢玲玲 倪培金

（长春科技学院，吉林 长春 130600）

月季（Rosa chinensisJacq），世界四大切花之一，色彩丰富，姿色优美，被誉为“花中皇后”。月季也是我国的十大名花之一，品种繁多，观赏期长，寓意特殊，深受大众青睐［1］。月季鲜切花具有很高的观赏价值。植物中的氮源主要是无机氮化物，而无机氮化物又以铵盐和硝酸盐为主。施用氮肥能使植物叶子大而鲜绿，使植株营养健壮、花多、产量高。故本试验探究最适氮素营养浓度的月季鲜切花保鲜剂，尽可能地延缓植物观赏部位切离母体后的衰老过程，保持切花的新鲜状态，提高其经济效益。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验所用材料为红色月季品种“黑玫”。

1.2 试验方法

试验共设13 个不同浓度保鲜剂组合（见表1），以蒸馏水加1%蔗糖为对照，每个处理取20支月季切花，每个处理重复2次，自瓶插后开始，每48 h测定1次相关指标，并计算平均值［2］。

表1 处理保鲜液配方

1.2.1 鲜质量。从瓶插之日当天开始，每天于同一时间称取保鲜剂和三角瓶的总质量M1，连续2 d 称量结果之差，为这段时间的吸水量A。同时，每天于同一时间用电子天平称取花枝、保鲜剂和三角瓶的总质量M，连续2 d称量结果之差，为这段时间的失水量D［3］。

花枝、保鲜剂和三角瓶的总质量与保鲜剂和三角瓶的总质量之差为切花的鲜质量M2，即M2=M-M1［3］。

1.2.2 水分平衡值。水分平衡值计算方法为E=A-D［3］。

1.2.3 瓶插寿命。自瓶插开始起，定期观察记录各组保鲜液从瓶插至盛开时间和盛开持续时间，以花瓣边缘开始褐变，花朵萎蔫、掉瓣、弯颈、失去观赏价值作为瓶插寿命结束的标志［4］。

2 结果与分析

2.1 月季鲜切花花枝鲜质量

本试验结果表明，月季切花瓶插期间鲜质量变化率均呈前期增大、后期减小的趋势。与对照相比，A1～A4处理中月季鲜切花花枝鲜质量在0.6 mmol/L脯氨酸保鲜液处理下于10 d 达到最大值（见图1）；B1～B4处理中月季鲜切花花枝鲜质量在0.6 mmol/L KNO3保鲜液处理下于10 d 达到最大值（见图2）；C1～C4处理中月季鲜切花花枝鲜质量在0.8 mmol/L NH4NO3保鲜液处理下于8 d 达到最大值（见图3）。其中，0.6 mmol/L 脯氨酸保鲜液和0.6 mmol/L KNO3保鲜液能有效增加月季鲜切花的鲜质量，使其花枝保鲜。

2.2 月季鲜切花水分平衡值

试验结果表明，对照组的月季鲜切花水分平衡值在第10天变成了负值；与对照相比，0.6 mmol/L脯氨酸保鲜液处理下月季鲜切花水分平衡值在第14天才达到负值；4 种浓度的KNO3保鲜液处理下月季鲜切花水分平衡值在第12天达到负值。与对照相比，各处理的月季鲜切花水分平衡值都有一定改善，延缓了月季切花的衰老，其中以0.6 mmoL/L脯氨酸处理的效果最为显著。

图1 不同浓度的脯氨酸保鲜液对月季鲜切花鲜质量变化的影响

图2 不同浓度的KNO3保鲜液对月季鲜切花鲜质量变化的影响

图3 不同浓度的NH4NO3保鲜液对月季鲜切花鲜质量变化的影响

2.3 月季鲜切花瓶插寿命

各处理均可不同程度地延长月季切花的瓶插寿命。与对照相比，A1～A4处理中0.6 mmol/L 脯氨酸保鲜液处理下月季鲜切花瓶插寿命最长，B1～B4处理中0.6 mmol/L KNO3保鲜液处理下月季鲜切花瓶插寿命最长，C1～C4处理下月季鲜切花瓶插寿命均无明显变化（见表2）。其中，以0.6 mmol/L脯氨酸处理的效果最佳，使月季鲜切花的观赏寿命与对照相比延长了3.0 d；0.4 mmol/L KNO3处理效果也较好，月季鲜切花观赏寿命比对照延长了2.1 d。

表2 氮素营养对月季鲜切花瓶插寿命的影响

3 结论与讨论

本试验以蒸馏水和1%蔗糖为主剂，加入不同浓度的氮素营养保鲜剂，在室温下对月季鲜切花进行保鲜试验，研究月季鲜切花的形态变化和生理变化，以获得相对较优氮素营养浓度的保鲜剂。

从形态指标来看，0.6 mmol/L 脯氨酸保鲜液能有效缓解月季鲜切花衰老、增大花枝鲜质量、延长瓶插寿命，同时也对水分平衡值有一定影响。从生理指标来看，脯氨酸保鲜液处理可以抑制月季鲜切花电导率的上升、保持细胞质膜的稳定性。综合来看，0.6 mmol/L 脯氨酸保鲜效果相对最好；无机氮源NH4NO3处理对月季鲜切花观赏寿命的增加效果不明显，因此NH4NO3对月季鲜切花保鲜无明显效果。

从瓶插寿命来看，0.6 mmol/L 脯氨酸处理使月季鲜切花的观赏寿命约达17.0 d，与对照相比延长了约3.0 d；0.4 mmol/L KNO3处理效果也较好，月季鲜切花的观赏寿命约为16.5 d，比对照延长了约2.5 d。

综合试验结果，0.6 mmol/L 脯氨酸和0.6 mmol/L KNO3对月季鲜切花保鲜效果最好。