向阳

奶茶江湖有望诞生第一股。日前，奈雪的茶控股有限公司（以下简称“奈雪”）正式向港交所递交了招股书。

奈雪由85后湖北荆州姑娘彭心与其丈夫赵林共同创立，拥有奈雪的茶和台盖两个品牌。自2015年11月在深圳开出第一家茶饮店后，奈雪目前在武汉、北京、上海等61个城市，以及中国香港和日本共开设了507家奈雪的茶茶饮店，同时，还拥有63家台盖茶饮店。

IPO让奈雪自曝了各项经营数据：6年来营业收入节节上涨，仅2020年前三季度就达到21.15亿元。但公司一直亏损，2018年-2020年前三季度，累计亏损超过1.3亿元。单店日均销售额及同店销售额也呈下滑趋势，2020年前三季度单店日均销售额为2.01万元，上年同期是2.89万元；整体同店销售额，则从12.23亿元下降至9.22亿元。

在消费端，奈雪因消费体验和食品安全等问题屡遭消费者投诉。

近日支点财经记者走访武汉部分奶茶门店，并采访了奈雪相关负责人、消费者和行业专家，以期了解奈雪运营全貌。

实地探访：茶饮行业竞争十分激烈

武汉是奈雪重点布局市场。

早在2017年，武汉首家奈雪的茶茶饮店——武汉天地店于当年12月9日开业。同月，台盖茶饮店武汉首店落户仅一街之隔的武汉壹方购物中心。彼时，奈雪的茶茶饮店在全国门店数不超过50家，台盖茶饮店在全国门店数也还不到40家。

2月22日，奈雪相关负责人告诉支点财经记者，目前，在武汉市场，奈雪的茶茶饮店及台盖茶饮店分别有19家、11家门店。此外，2021年至2023年，台盖预计在武汉等城市新开设10至20家门店。……