冯维

摘要：本文分析了白酒生产存储的火灾危险性，并综述了近年来白酒企业在静电预防、通风系统优化、灭火技术等方面的新技术和新进展，通过这些综述和分析，提出了以往研究内容、方法及结论的一些不足之处，为提升白酒行业的消防安全管理水平、预防和减少白酒生产企业火灾提供了理论参考，并对今后白酒生产储存防火技术的主要研究方向及内容作了展望。

关键词：防火技术;白酒企业;火灾危险性

中图分类号：U298.4      文献标识码：A       文章编号：2096-1227（2021）04-0044-02

白酒是中国特有的酒类，在中国传统文化中占有很重要的地位。截止至2019年底，我国共有白酒企业18000余家，2019年实现年产量786万千升。随着白酒产量逐年上升，生产规模越来越大，白酒企业的火灾现象时有发生，给国家和企业都带来了严重的损失。对于众多拥有上万吨基酒库存的白酒厂来说，研究白酒企业在生产和储存过程中的防火技术问题是必要的。

本文首先对白酒厂的火灾危险性进行分析，然后分别对白酒闪点的计算公式、酒厂的防静电技术、酒库车间的通风优化方案和酒厂灭火技术等最新研究进行综述和总结，并提出了自己的观点和新的构想，为今后酒厂防火工作提供参考，提升白酒行业的消防安全管理水平，预防和减少白酒生产企业火灾的发生。

一、酒厂的火灾危险性分析

白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%）。白酒的燃烧危险性是由酒中所含乙醇量的多少来决定，其闪点随乙醇含量的升高而降低。……