李育军，植石灿，骆浩文，金晓石

（1.广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室，广州，510640；2.广东省农业科学院；3.广东开放大学）

芦笋，又叫石刁柏，是百合科多年生宿根植物，起源于地中海沿岸东部地区等，于晚清时期传入我国，目前，全球栽培面积约30万hm2，我国栽培面积10万hm2，是芦笋生产大国。芦笋在我国南北均可种植，常作高端蔬菜，很受中高档消费人群的欢迎。

20世纪90年代以来，芦笋在华南地区如福建、广东、海南、广西、云南、湖南、江西等发展较快，近年来，华南地区芦笋栽培年总面积7000万hm2左右，产值10亿左右，福建、广东两地芦笋加工企业共有22家。2005-2007年，作者因外派前往加勒比海国家开展农业援外工作， 共建国际园艺中心，开始接触热带地区芦笋栽培；2016-2017年， 因广东省农业科学院湛江分院办公室日常工作的需要，在对湛江地方农业企业进行技术指导时，进一步深入探究了芦笋生产存在的问题；近年来，通过农村科技特派员、 脱贫攻坚民主监督和助力乡村振兴工作，清远市清新区芦笋基地的科技栽培技术有了一定程度的提升。华南地区的芦笋栽培方式主要是大棚栽培与露地栽培，年均产量1400 kg/667 m2，每1 kg售价约10 元，产值约14000 元/667 m2。

1 华南地区芦笋茬口安排

华南地区， 一般3～9月进行露地播种育苗；晚秋、冬季和早春在棚内（含小拱棚）播种育苗，寒冷地区，可以在小拱棚内铺设电热丝保温，促进发芽。华南地区主要的应用品种见表1。

2 地块选择及施肥

露地栽培选择砂壤土，以有机质含量高的土壤为佳，改良的砂土也可以种植。……