熊雪颖

（华南理工大学 工商管理学院，广州 510640）

十八大以来，我国政府一直致力于精准扶贫，而帮助农户的农产品更好地推向市场则成为扶贫的重点工作内容。 为此国家明确指出要大力推进农业产业化经营，发展订单农业。 而“公司＋农户”作为订单农业的最普遍经营模式[1]，即龙头企业在农产品生产前与农户签订收购合同， 受到越来越多的农户的欢迎。

与此同时， 居民日益提高的绿色健康饮食消费观念与市场上频频爆出的食品安全事件间的矛盾严重制约了农业的发展。 究其原因主要是农户生产、物流运输、屠宰等信息的不透明化导致消费者对食品健康缺乏信任。

随着2019 年习近平总书记指出要积极探索区块链技术在精准脱贫等民生领域的应用，“网红步步鸡”的区块链养殖模式出现。 通过区块链、物联网和防伪技术的结合， 将鸡的地理位置和计步信息都呈现在区块链上， 且从鸡苗的供应源到屠宰加工、检疫等环节不再存在信息壁垒，所有信息都通过区块链流转， 并依托共识算法保证信息的不可篡改， 为农产品订单交易过程中出现的互信问题提供解决之道[2]。 这种“区块链+”的养殖模式相比于传统养殖模式而言， 其优势主要在于信息透明化，即：对于消费者而言，通过扫码即可溯源农产品的一系列信息，且区块链建设水平越高，扫码能够获得的信息也越多；而对于农户而言，区块链与物联网技术的结合可以实现全程实时记录农产品的生产过程， 一旦农产品在某个环节出现问题，比如某片鸡圈发生鸡瘟，农户可以快速得知并及时处理，因此区块链+物联网技术可以使得存活率上升，给农户带来更多收益。……