汤云龙，汪 楠，张 欣，李永杰，韦峻峰，钱路海，刘宝成，施利利，崔 晶，刘学军，崔中秋*

（1 天津农学院 农学与资源环境学院，天津 300384；2 天津农垦小站稻产业发展有限公司，天津 301806；3 黑龙江省江川农场有限公司，黑龙江 佳木斯 154302；4 天津市农作物研究所，天津 300384）

倒伏是一个综合的、复杂的现象，作物倒伏受基因型和环境共同影响。风、雨、温度、土壤等外界条件是作物倒伏直接的诱导因素， 基因型不同是作物抗倒伏能力的内因和根本［1］。 有研究表明，水稻的抗倒伏性受到基因的加性、显性、上位性及基因和环境的互作等影响， 是复杂的数量性状［2］。

倒伏是制约水稻生产的重要因素之一， 发生倒伏后植株群体结构被破坏，叶片光合效率锐减，茎秆从叶片向穗部运输光合产物受阻， 影响籽粒灌浆，导致产量大减［3］。 同时倒伏使稻米中蛋白质和直链淀粉含有率升高，食味变差［4］。 倒伏严重影响了我国水稻的生产和推广， 目前普遍公认的优质食味品种大多抗倒伏性较弱， 如食味品质非常优秀的日本品种越光主要缺点是抗稻瘟病弱，秆弱易倒伏［5］，吉林省如富士光、五优1 号、秋田小町等优质品种除产量低于常规高产品种外， 在部分地区表现抗病性偏差，易倒伏等现象［6］。 本研究就水稻倒伏与产量及食味的关系进行分析， 通过数据说明倒伏主要从哪些方面影响产量及食味，旨在为水稻品种改良及品质提升提供借鉴。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验于2018 年在黑龙江省佳木斯市江川农场十站科技园区进行，地势平坦，土壤为草甸白浆土，肥力中等，pH 值6.67，有机质含量25.3 g／kg。……