刘鸿雁，李 波*，郝宝成，姜专基，刘 渊，梁 云

(1.兰州市肺科医院，甘肃 兰州 730000；2.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，甘肃 兰州 730050；3.甘肃省肿瘤医院，甘肃 兰州 730050)

菠菜来源于藜科菠菜属植物菠菜SpinaciaoleraceaL.，又称菠薐，既作蔬菜用，又可入药，其入药始载于《食疗本草》，属药食同源类植物，具有利五脏、通肠胃热、解酒毒功效[1-2]。菠菜子是菠菜的果实，又称菠薐菜子，具有清肝明目、止咳平喘之效，主治风火目赤肿痛、咳喘[3-4]。药理研究表明菠菜提取物具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗高血脂和降糖等活性[4-5]。菠菜在我国作为蔬菜有着悠久的栽培和食用历史，在长期的食用过程中发现菠菜和菠菜子具有药用属性，菠菜和菠菜子作为蔬菜国内外已有大量研究，作为药用，古代本草学对其功效和使用方法等亦有大量记载，但对其现代药学的系统性研究较少，尤其是菠菜子属于民间习用药材，其药理作用虽有一定研究基础，但不够系统和深入，导致其药用资源开发和临床应用受限。目前，随着对菠菜子药食同源开发利用的增多，应对其作用机理及药效进行研究，为菠菜子的临床合理应用和药材资源开发提供实验依据[6]。

中药作为我国传统医学的重要组成部分，有着悠久的应用和发展史。中药材来源受地域和古代认识水平所限，同一药材的基原、产地加工和药用部位往往在不同时期有不同的变化。目前，随着科技的发展和对中药研究的深入，中药的毒性越来越受到重视，近年来很多临床实践和研究发现，由于对中药材基原、炮制加工等认识欠缺，造成临床使用不当，导致中药在临床应用中不良反应事件频发，对中药的安全用药和临床使用造成很大影响。……