陈吞 沈剑 杨乐庭 黄勇 张辉

合肥美的电冰箱有限公司 安徽合肥 340100

1 引言

如今，中国绝大多数家庭都拥有一台及以上的家电设备，如常见的冰箱、洗衣机、空调等。随着社会的进步，人们对生活品质的要求在不断的进步。而家用电器作为每个家庭都需要的高频使用设备，其行业也相应的提出了抗菌等概念以适应新的消费理念[1]。以冰箱为例，冷藏对于维持许多食品的安全性和质量以及使食品能够在日益城市化的社会中进行供应和消费都至关重要。但是由于未经消毒的食材常常携带沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，容易导致交叉污染和二次感染，如若不慎食用，会导致腹泻、食物中毒等状况，甚至可能进一步导致患者死亡[2]。因此，冰箱等家用电器需要具有一定的抗菌能力以保证家庭的正常使用。

现如今常见的家用设备的主要抗菌技术有高温消毒、紫外线照射、光触媒除菌、金属纳米材料薄膜等。不同的抗菌技术都有其优势与劣势，例如：高温消毒由于在使用过程中需要产生高温，使用场景严重受限，仅能应用在消毒柜等家用设备中。本文主要关注如今纳米抗菌技术的应用与发展，总结并分析了当前和未来有望大规模应用在家用设备的抗菌纳米技术。

2 活性金属纳米材料

金属基纳米材料可以由金属和金属氧化物的两种纳米材料构成，纳米材料区别于普通材料的地方在于纳米尺度，常用的纳米材料为金属或金属氧化物纳米材料，包括银、金、氧化锌、二氧化钛和氧化铜等材料。……