撰文并摄影/李瑜

家的味道就是年的味道

百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统佳节，吃团圆饭已经固化为春节最为重要的仪式。大年夜，丰盛的年菜摆满桌，阖家大小围坐在热气腾腾的饭桌旁，享受欢乐与喜庆的家庭团聚时光。

陕西从地域上分为陕北高原、关中平原和秦巴山地，虽然地域差异带来的饮食文化差异在春节的餐桌上格外鲜明，但是由家乡风味所传递出的团圆味道却是一样的温馨……

▽孩子们向留在外地过年的爸爸视频拜年

△①陕北年糕②油炸撒子③蒸熟的腊肠④梅菜扣肉

2021年农历春节，因疫情防控需要，许多人积极响应政府号召选择原地过年，在陕工作的外地人留下来感受陕西独特的年味，陕籍人不返乡，通过云视频与家人互拜新年共度欢乐时刻。为此，我们将陕北、关中、陕南最具特色的年味组合成一桌溢满乡情的团圆饭，将新老陕西人聚在一起共赏陕味、祈福中华。

陕北年茶饭

进入腊月，陕北农家院子里的碾子开始变得忙碌起来。蒙着眼的毛驴不停地转动着，滚碾子的女人时而跑回碾道添黄米，时而用簸箕把碾碎的米粉盛出跑到笸箩前过密，忙碌的脚步声和欢乐的说笑声与碾子滚动时嘎吱嘎吱的声音合奏出一曲古老的歌，这歌声从遥远的过去唱到现在，为一代又一代的陕北人唱出了一年又一年的年茶饭……

年茶饭就是过年吃的饭食，赶在年前把年茶饭准备好，也是为了亲朋好友互拜新年时有现成的丰盛饭食好招待。