杨宏娟，魁小花，李 敏，邱志鹏，卢小草，邱栋梁

(1 福建农林大学园艺学院，福州，350002；2 厦门陆农农业科技有限公司，福建厦门，361000)

夏黑葡萄原产日本，属于欧美杂种[1]，在中国南方，冬季低温积温不足，葡萄无法很好的休眠，夏季高温多雨，病虫害严重，无法露地栽培，品质差，产量低，传统意义上并不适合种植葡萄。随着科技的进步，葡萄在避雨栽培下已经实现了一年两熟。研究表明，应用一年两收技术可使葡萄年增产10%～20%，对一次果的品质影响不大，其二次果的单穗质量、单粒质量、大小等虽小于一次果，但果实的可溶性固形物、花色苷含量、可滴定酸含量和总酚含量等风味品质却明显优于一次果[2-4]，但是也出现了较多的问题，由于高温多雨，夏季葡萄着色比较差，冬季果实品质较夏季果好，但成花率不高，产量低。为了解决这一问题，有很多人从多个角度探寻解决的方法，至今为止，还没有找到一个非常有效的解决方法。研究发现，对设施栽培的京玉葡萄利用修剪的方法进行二次结果，发现修剪处理后的花序抽生较为整齐，证明修剪能有效促进葡萄花芽分化[5]；邱志鹏[6]等在夏季果实采收后通过对树体黄化、修剪和药剂破芽处理后发现，黄化和一定浓度药剂破芽对葡萄的萌芽率和成花率有显著地提高；黄建全[7]等报道了环剥处理有利于“玫瑰香”葡萄的新梢老熟，促进了果实的生长发育，提高了果实的品质，且在花期对葡萄进行环剥，着果率显著提高；史……