王莉，晁荣，朱生东，邓伟，张伟

众所周知，孕期饮食和营养状况是宫内胎儿生长的重要决定因素。膳食脂肪酸是机体重要供能物质之一,其中必需脂肪酸(essential fatty acids，EFA)，如n-6和n-3长链多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid，PUFA)更是体内某些重要活性物质的前体物质，对机体生理活动具有重要调节作用[1-3]。这些EFA无法在人体中合成[4-6]，并且在胎儿体内由前体向PUFA衍生物的转化率受到限制[7-8]。因此，胎儿必须通过胎盘转运依赖母体饮食来获得。研究也发现妇女在怀孕期间全血中二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid，EPA)含量会下降[9]，而孕妇孕中期膳食脂肪酸的摄入与其血浆及脐血中n-3PUFA、DHA+EPA及n-6PUFA水平呈正相关[10]，由此提示饮食来源对于满足母婴交换的需求至关重要。

在众多饮食中，海产品是n-3PUFA的良好来源，其中含有多种可能影响胎儿生长发育及出生结局的营养素，包括n-3PUFA、蛋白质、硒、碘和维生素D[11-12]。海产品也是B族复合物和几种必需氨基酸及微量元素(如硒、钙、镁、钾和碘)的良好来源，它们可能与有益的分娩结果有关[13-14]。尽管目前许多研究表明孕妇在孕期食用海产品有诸多益处，但是关于孕期妇女海产品摄入和出生结局的关系还尚无定论，也不清楚海产品的食用量在影响妊娠结局方面发挥何种作用。因此，本文基于近十年人群及实验研究，综述目前海产品摄入与出生结局的相关研究进展，以期为孕期妇女的营养补充提供科学依据。

1 海产品与早产的关联

孕期缺乏海产品的摄入可能导致不良的出生结局，在这些不……