孙衍立

内蒙古巴彦淖尔市临河区农牧局，内蒙古巴彦淖尔 015000

随着我国居民生活水平的不断提高，国民对于牛奶需要量不断增加，也更加注重牛奶的品质，这对奶牛养殖产业提出了更高的要求。影响牛奶品质的影响因素有很多，除了奶牛品种、胎次等自身因素外，奶牛的营养和奶牛健康状态是影响牛奶的品质重要因素。微生态制剂能改善奶牛的肠道健康，提高饲料转化率，增强机体免疫力，还能提高产奶量和乳品质。微生态制剂的使用在一定程度上缓解了奶牛养殖中对抗生素的依赖，在如今减抗、禁抗的背景下发挥着重要的作用。本文对微生态制剂在改善奶牛肠道微生物、控制奶牛疾病和提高产奶量和乳品质等方面的作用进行了阐述，以供交流参考。

1 微生态制剂对奶牛肠道健康的影响

在奶牛日粮中添加乳酸菌等微生态制剂可以提高奶牛胃肠道中有益菌群的含量，与自身微生物一起组成了肠道的生物屏障，通过竞争夺氧等竞争性抑制有害微生物的入侵；微生态制剂产生的酸性物质、过氧化氢和一些抗菌素等物质均有杀菌作用，可以抑制病原微生物的生长；微生态制剂进入体内开始生长代谢后产生的短链脂肪酸（乙酸、丙酸）可以加强反刍动物胃肠道的酸性环境，有助于饲料蛋白质的消化吸收；微生态制剂还可以促进蛋白酶、脂肪酶等多种消化酶和维生素的产生，有研究表明，使用保加利亚乳杆菌和……