吴利芳

四川省西昌市农业农村局，四川西昌 615000

1 维生素C

在养鸡生产中维生素C是常用的添加剂和维生素类药物之一，外观可见片状晶体，不仅非常容易在水中溶解，而且在酸性环境中相对稳定，这也是生产中能够在饮水里面方便添加的主要原因。但是维生素C在光照、高温和碱性环境中容易被氧化，并且在铜和铁等金属离子存在时也容易分解氧化。因此在运输或保存过程中需要注意这些特性，避免发生氧化而被破坏。

1.1 抗应激功能

在鸡群饲养管理过程中，一旦遇到分群、免疫接种、更换饲料、炎热夏季、产蛋率上升等生理应激或环境应激条件下，管理人员均会在饮水中添加4～5 d的维生素C。这是由于其对各种应激均有明显的抵抗能力，并且抗应激功效非常显著，是生产中首选的添加剂，尤其是炎热夏季，能够显著增强鸡群的耐热能力，抵御高温对机体产生的热应激。

1.2 提高免疫力

维生素C还可以修复机体黏膜，达到增强鸡只体质和免疫力的作用，进而提高机体的抗病能力和修复能力。在鸡群感染传染性疾病时，在饲料或饮水中添加维生素C可以修复被损害的组织器官，起到很好的辅助治疗作用。

1.3 解毒功能

在鸡体新陈代谢过程中，维生素C可以提高氧化酶的活性，鸡只摄入药物或霉菌毒素后，可以加快这些毒物的羟化过程，进而达到解毒功能。这也是在长期使用药物时，在饲料中添加维生素C的主要目的和意义。

1.4 防治啄癖

在鸡群生长过程中，由于光照过强、饲养密集或营养缺乏等原因，容易引起鸡群发生啄癖现象。如果在饮水或饲料中添加适量的维生素C，不仅能够减缓鸡群啄癖症状，还可以帮助受损皮肤进行愈合，达到防治啄癖的作用。

1.5 使用方法

维生素C呈酸性，在酸性环境中比较稳定，但是在水溶液中容易分解失效。建议在饮水中添加时应单独使用，切忌与其它药物混合在一起供鸡群自由饮用。并且每次饮水时间掌握在2～3 h为宜，避免饮用时间过长失去应有的功效[1]。

在炎热夏季预防热应激在饮水中添加时，建议在清晨温度较低时添加在水中，此时气温还没有升上来，使用效果比较理想。在日常生产中维生素C的使用安全剂量很高，但是也不能随意在饮水中增加许多倍的使用剂量，因为维生素C属于酸性，过量使用容易引起草酸增多，在鸡只体内形成尿酸盐而沉积于肾脏，对机体造成很大损害。同时过量添加维生素C还可以促使胃酸过多分泌，促使鸡只发生腹泻现象。

建议维生素C的使用量为每5 kg水添加1 g，根据鸡群周龄、季节、感染疾病等具体情况，来添加使用剂量。例如在炎热夏季用于抗热解暑时，可以按照每4 kg水中添加1 g的剂量来使用。同时每个生产厂家的含量或用量也有所区别，希望管理人员根据具体情况，酌情选择使用剂量。

2 鱼肝油

鱼肝油的主要成分是维生素A与维生素D3组成的，在实际生产中具有以下功效。

2.1 促进钙磷吸收

刚入舍的雏鸡，往往由于机体肠道发育不健全，或者饲料营养缺乏，致使雏鸡腿部无力，站立不稳、行动迟缓等，这些在饲料或饮水中添加适量的鱼肝油，可以促使机体对钙磷微量元素的吸收，有利于帮助雏鸡尽快消除腿部无力的症状[2]。

雏鸡生长到1周龄后，机体的肌肉组织进入快速生长期，由于机体对钙磷沉积不足且相对缓慢，腿部骨骼发育远远落后于肌肉和组织器官的发育，此时也会出现生理性瘫痪，雏鸡表现腿部发软、卧地不起等症状，此时在饲料中添加适量的鱼肝油，可以促使机体增强对钙磷的吸收，加强机体骨骼发育，能够帮助雏鸡尽快增强腿部力量，减少死淘现象出现。

2.2 修复黏膜系统

如果饲养环境恶劣，鸡群感染呼吸道疾病时，在饲料中添加鱼肝油可以对呼吸道黏膜进行修复，起到很好的辅助治疗作用。同理在鸡群感染肠道疾病后，也可以使用鱼肝油对整个消化道黏膜进行很好地修复，促使受损肠道系统尽快康复。

2.3 提高免疫力和授精率

鱼肝油与维生素C一样不仅具有提高机体免疫力的功效，在鸡群受到应激或管理不善时，适量添加鱼肝油也可以增强鸡群体质和免疫力。而且在公鸡饲料中添加鱼肝油还可以达到提高授精率的功效。

鱼肝油的使用应根据生产厂家的产品成分来合理添加，虽然使用安全范围较广，但是长期大剂量添加也会危害鸡体健康。

3 小苏打

又称碳酸氢钠，呈白色结晶性粉末和弱碱性。在养鸡生产中也被广泛使用和添加，具有缓解机体尿酸盐沉积、帮助肾脏将有害物质尽快排出，抗应激、纠正酸碱平衡和健胃、增食的作用[3]。

使用方法如下：在饮水中添加0.2%～0.3%的小苏打，可以用于缓解热应激、调节酸碱平衡和健胃、增食等。需要现用现配，最长饮用6～8 h，效果较好。在治疗尿酸盐沉积时，可以在全天饮水中都添加，集中在8～10 h饮用完。还可以与磺胺类药物按1∶1配合使用，不仅能增加磺胺类药物药效，还可以缓解毒副作用。小苏打属于钠盐，在饮水中添加剂量不要超过0.5%，并且不能长期大剂量添加，一般连续使用2～3 d即可，否则容易引起机体脱水和腹泻。