宋晓漫，李文林，杨丽丽，曾莉，冯昊天，李昊虬

1.南京中医药大学，江苏 南京 210023；2.内蒙古乳业技术研究院有限责任公司，内蒙古 呼和浩特 010000

免疫是现代医学的常见术语，通常称为免疫力，是机体识别“自己”和“非己”，通过排斥“非己”来保护“自己”的一种生物学现象，能够抵抗和清除外来病原体侵袭、中和毒素，并且消除体内损伤、衰老以及发生突变的细胞，维持机体生理功能的稳定［1］。中医学中与“免疫”密切相关的是“正气”，是人一身之气与邪气相对而言时的称谓，与免疫作用基本一致［2］。近年来，中医学的扶正祛邪法在增强免疫力方面收效显著，备受人们关注。尤其是2019年底，新型冠状病毒肺炎疫情暴发以来，中医药在通过提升自身免疫力、抵抗疾病方面彰显出独特而显著的优势［3-4］。

食疗食养在我国具有悠久历史，在日常饮食中添加某些药材以滋补身体、预防疾病已成为一种典型的舌尖文化。国家相关部门发布既是食品又是药品的药材名单后，许多药食两用中药既以食品的身份深入百姓生活，也以药材的形式出现在以机体免疫力低下的各种疾病的防治中，具有广阔的应用前景。本研究结合现代医学免疫器官、免疫细胞、免疫分子探讨常用药食两用中药材的免疫增强作用及相应物质基础，为临床应用提供参考。

1 免疫器官、细胞、分子与免疫力的关系

脾脏、胸腺是机体重要的免疫器官，其脏器指数可在一定程度上反映机体免疫功能的强弱［5］。免……