潘婷婷 惠苗娟 刘光伟

1.商洛学院生物医药与食品工程学院，陕西商洛726000；2.商洛市旭初农林开发有限公司，陕西商洛726000

牡丹属于毛茛科芍药属生落叶灌木植物，在中国种植了2 000 多年[1]。目前对于牡丹的加工利用，通常集中于种子、花、叶和丹皮等[2-6]。其中牡丹籽是牡丹的种子，脱壳后得到的牡丹籽仁可经压榨法制备得到牡丹籽油。牡丹籽粕是压榨牡丹籽油的副产物，在牡丹籽油制备过程中牡丹籽粕产出率为25%～30%，牡丹籽饼粕中粗蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等含量丰富[7-8]。

植物饼粕类作为我国非粮型饲料来源之一，目前研究和应用较多的主要有豆粕、菜籽粕、棉籽粕等[9]，本研究拟对副产品牡丹饼粕中含有的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪等常规营养成分进行测定分析，并与大豆粕、棉籽粕、菜籽粕等进行营养成分含量对比分析，以期为牡丹饼粕开发为功能性猪饲料提供基础数据。

1 材料与方法

1.1 样品和试剂

牡丹饼粕（牡丹籽初榨后的副产物），由商洛市旭初农林开发有限公司提供；豆粕、棉籽粕、菜籽粕购自涵钰农业；硼酸、甲基红、溴甲酚绿、无水乙醚、氢氧化钠、氢氧化钾、硫酸铜，购自天津市科密欧化学试剂有限公司；无水乙醇，购自利安隆博华医药化学有限公司；硫酸钾，购自天津市北联精细化学品开发有限公司；盐酸、硫酸，购自四川西陇化工有限公司。

1.2 仪器设备

电子分析天平，购自北京丹佛仪器有限公司；恒温水浴锅，购自上海博讯实业有限公司；电热恒温鼓风干燥箱，购自上海齐欣科学仪器有限公司；……