陈毅在担任外交部部长期间，为贯彻执行中央的睦邻政策，解决边界问题，以及支持亚非国家的民族独立运动和促进亚非团结而努力工作。他先后出国访问26次，除陪周恩来总理和刘少奇主席出访外，单独出访13次。共访问过28个国家，其中亚洲国家13个，非洲国家10个。

1960年8月陈毅访问阿富汗，到达第四天，他出席阿富汗外长宴会后发生腹泻，连续几次后浑身无力，难以参加对外活动，只好借口过度疲劳，让对方取消当天参观日程。医生建议从我驻阿方使馆拿稀饭咸菜充饥，他勉强同意，但一再关照不要让阿方知道。经随行医生精心治疗，次日上午基本止住腹泻，下午他即按原定日程，接见土耳其、伊朗大使，晚上出席中阿联合公报和友好互助条约签字仪式，紧接着主持告别宴会。在宴会上对方领导人问他身体状况时，他只淡淡地表示，没问题，已好了，始终没有把饮食不卫生导致腹泻的事同对方讲。回国后他说，如果当时责备人家卫生条件不好，势必得罪人，影响访问。

1965年他率团访问马里。当地卫生条件很差，用饭时苍蝇乱叮饭菜。有几个随行人员不敢吃宾馆饭菜，要求我驻马里使馆送面条到宾馆吃。送了几次，被陈毅知道了，他既不是下禁令，也不是訓斥，而是采取启发诱导的办法，意味深长地对随行人员说，同志哥，如果你们在北京接待客人，人家驻北京使馆天天往钓鱼台宾馆送饭，你们有何感想呀！一句话解决了问题。

1961年访问缅甸，访问结束即将离开宾馆时，陈毅突然发现居室卫生间的马桶里漂着一个小药瓶，他向护士是怎么回事，护士回答说，首长用药是保密的，想把药瓶冲掉，冲了一下没有冲下去。……