可药用，“内外”兼修

蒲公英是大家再熟悉不过的一种草本植物，广泛生长于中低海拔地区的山坡、草地、路边、田野、河滩。它常见、价廉、易得，能治病、强身，还能美容、食用，可以清热解毒、利尿、利胆退黄，还有一定的抗肿瘤作用，是一味物美价廉的药食两用草本植物。

蒲公英与不同中药材配伍内服，对以下疾病有一定的治疗作用。

急性乳腺炎：蒲公英、香附子各10克，煎水内服，每日1剂。此方能清热解毒、疏肝解郁。

急性膽囊炎：蒲公英、乳香、没药各10克、甘草5克，煎水内服，每日1剂。此方能清热解毒、疏肝利胆。

急性肝炎：蒲公英、茵陈、柴胡、生山栀、郁金、茯苓各10克，煎水内服，每日1剂。此方能清热利湿、退黄护肝。

慢性胃炎：蒲公英、橘皮各10克，砂仁5克（冲、后下），煎水内服，每日1剂。此方能清热燥湿、健脾开胃、理气消食。

急性上呼吸道感染、扁桃体炎：蒲公英、大青叶、板蓝根、金银花各10克，煎水内服，每日1剂。此方能清热凉血、消痈止痛。

尿路感染：蒲公英、萆薢、生蒲黄、木通、车前子各10克，煎水内服。此方能清热解毒、利尿通淋。

温馨提示：生病应先就医，蒲公英不可擅自作为药物使用。

可食用，美味又营养

蒲公英具有较高的营养价值，可生吃、炒食、做汤等。

凉拌蒲公英

材料：蒲公英300克，盐、味精、香油、蒜蓉适量。

做法：取适量蒲公英叶，洗净，焯水后捞出，切小段，依个人口味加入盐、味精、香油、蒜蓉等，调味后即可食用。

功效：可增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。

蒲公英炒肉丝

材料：蒲公英250克，猪肉100克，香油、盐适量。……