粉葛是原药食两用植物，主产于广西、广东等地。粉葛因栽培管理技术较为简单，市场价格稳定，种植面积不断扩增。但是，近年受环境条件、粉葛种类和生产管理措施等影响，粉葛空心、褐斑病害时有发生，这种病害在不同的年份表现出较大的差异。

1.症状

粉葛空心、褐斑属于生理性病害，其发生期一般为块根形成期到块根膨大期，块根形成初期较为敏感。空心多发生于块根的维管束部位，呈放射状或扁口形，空心症状的长度、宽度、颜色随着环境条件的波动表现出差异，空心壁呈黄褐色、棕褐色、黑色，发病块根外部无任何症状。一般较大的块根易出现空心现象，在出现空心之前，其组织呈水浸状或透明状。褐斑多发生于块根的皮层部位，呈黄褐色不规则花纹，形成不完全的木栓化，发病程度和位置受环境胁迫的等级影响，严重时整个块根变成黑色。

2.发病因素

（1）种植密度不合理。种植密度不合理常会导致块根数量和大小比例不协调。目前，粉葛主产区主要有两种栽培模式：一是大垄双行起土墩栽培，密度为380～420株/亩，单株产量5～8公斤，薯型较大;二是小垄单行栽培，密度为1150～1200株/亩，单株产量1.0～2.5公斤，薯型较小。据调查，这两种栽培模式都出现了空心、褐斑的发病现象。种植密度过小或过大，就会引起一些植株营养过剩或缺乏，造成块根内部组织发育不平衡，从而增加粉葛空心、褐斑的发生概率。

（2）施肥。粉葛生产中，一些种植户为了追求产量，大量施用复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15），每亩施用量为220～250公斤，微量元素肥料的施用量较少，施肥比较单一。……