魏浩浩

古时候，人们把它作为贡品献给皇帝，或当作祭祀品供奉神灵。温饱不济的年代，人们用它做“药引子”，寻常百姓难得一见；初富之时，人们将它摆上餐桌，使之成为百家品尝的珍品；富裕之后，人们把它当作“补酒”，健体暖胃。而如今，人们对即墨老酒寄托了更多的情愫，人文的、商业的、乡土情怀的、文化记忆的，使之变得意义更加深远。

说来说去，人们对于即墨老酒的情感，深厚而多样，正像它的历史一般。而今，当我们走进青岛即墨老酒博物馆，掀开的不仅仅是几千年黄酒文化的传承轨迹，更能体会到在茫茫历史长河中，老酒人对于它的执著，以及品酒人对它的眷恋。

有一种味道，直抵人心

老酒的味道，暖心暖胃，正如它悠久的历史所带来的芬芳，博物馆的建造更让人感到弥足珍贵，是酒文化的传承，更是展示着对老酒源源不断的情怀。来到即墨老酒博物馆，会让人对即将开始的“旅程”倍感期待。

据了解，即墨老酒博物馆是山东即墨黄酒厂有限公司投资2000万元，于2009年正式开馆营业，是中国北方黄酒行业惟一专业博物馆。博物馆以即墨老酒4000多年的历史为主线，通过大量的文物、实物、图片、名家墨宝等，全面展现了即墨老酒的悠久历史、独特工艺、品牌文化、产品文化等，淋漓尽致地展现出即墨老酒所具有的独特酒韵。博物馆馆长冷蓬勃介绍，博物馆共分为七大展区，分别以“悠久历史·灿烂文化”“三大原料·卓尔不群”“独特工艺·千年一脉”“神气琼浆·营养酒王”“殷切关怀·历史盛誉”“传统工艺·匠心酿造”“千年老酒·百年酒窖”为主题，处处洋溢着文香酒韵。……