张彦欣

为准确掌握全县苹果产业发展情况，完善服务体系，提升产业档次，打造特色品牌，促进苹果产业转型升级，笔者2021年1月针对苹果产销重点乡镇和部分农业园区、种植大户，围绕库存量、品牌营销、销售市场和价格等重点环节，进行了摸底调查，剖析了苹果产销情况和发展前景。

1 产销现状

目前，全县进入盛果期苹果面积6670公顷，2020年春季先后发生了4次冻害，中心花大量冻伤，以边花坐果为主，受此影响沂水县的苹果较往年果个偏小，果面不够光滑，产量也有所降低，约12万吨，现有库存4万吨，优质（80毫米）苹果6～7元/千克，较优质（75毫米）苹果4.8元/千克。苹果重点园区情况如下：

泉庄镇天地合家庭农场：种植苹果33公顷，2020年产量650吨，已销售390吨，库存量40%。四十里堡镇恒和家庭农场：种植苹果33公顷，2020年产量950吨，已销售150吨，在北京新发地批发市场有档口，2020年开发了网上销售，价格较高，8～15元/千克，现有库存800吨，计划在清明前后出售。杨庄镇高家楼子园区：种植苹果13公顷，2020年产量200吨，已销售190吨，库存量5%。诸葛镇上古村园区：种植苹果130公顷，2020年产量2000吨，已销售1500吨，库存量25%。院东头镇单家庄园区：种植苹果100公顷，2020年产量1400吨，现销售1120吨，库存量20%。

2 存在问题

通过对部分农业园区、种植大户走访调研，目前全县苹果产销形势稳定，春节前销售量较大，库存量“五一”前可消化完。沂水蘋果着色、表光、果型等方面，与其他苹果主产区相比有一定差距。果农习惯70毫米、75毫米、80毫米统果销售，而烟台苹果分级更细，80毫米果又分一二三级进行销售，经济效益更高。……