甘秋玲

(福建省第四地质大队，宁德，352100)

白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。白茶是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳及云南景谷等地。福鼎白茶是福建的特产，是中国国家地理标志产品。福鼎产茶历史悠久，茶园总面积约1.4万hm2(21万亩)，是福建省乃至中国的重点茶区，素有“中国白茶之乡”之称，白茶生产已有200多年历史，白茶产量占全国白茶产量的80%以上(1)福建省第四地质大队，福鼎农业地质调查报告，2018。

此次研究选取福鼎白茶发源地太姥山镇，以及茶园面积最大的点头镇、白琳镇、磻溪镇共4个乡镇作为研究区，4个乡镇茶园总面积约7666.7 hm2，占茶园总面积的55%。通过收集资料、现场勘查、布点采样、样品采样与分析，同时对结果进行统计研究，分析探讨了地貌环境、土壤、岩石类型等对茶叶品质的影响，划分了福鼎白茶种植的优质区、适宜区和非适宜区，为福鼎优质白茶种植和规划提供了理论依据和参考。

1 地质环境背景

福鼎属福建东北部沿海城市，境内山海相连，丘陵起伏，南雁荡山余脉从东北延伸入境。太姥山脉斜贯西部，西北部和西南部群山连绵，层峦叠嶂。东南部丘陵凸起，中部地势凹陷，成盆状。东南沿海海岸线曲折，形成众多港湾。沙埕港从东南向西北深入腹地，使中部和东南部多为块状盆谷和滨海小平原状，整个地势从东北、西北、西南向中部和东南沿海呈波状倾斜，构成三面环山，一面临海的格局。……