单 妹，梁 敏，邓素军，曹长福，叶伟斌，陈可立

（广东华农温氏畜牧股份有限公司，农业部动物营养与饲料学重点实验室，广东 云浮 527400）

发酵豆粕就是在人工控制条件下，利用微生物在豆粕中的生长繁殖和新陈代谢，积累有益的菌体、酶和中间代谢产物，生产加工和调制的豆粕产品。研究表明，发酵可明显降低豆粕中胰蛋白酶抑制因子、植酸、大豆凝集素、寡糖、抗原蛋白、脲酶的含量[1]，此外发酵还可以提高粗蛋白质、氨基酸、多种活性物质的含量，同时产生特殊气味，提高动物适口性[2-3]，是优于其他大豆产品的多功能优质蛋白质饲料。目前发酵豆粕在仔猪上的研究报道已经很多，但由于价格等影响，对母猪的研究相对较少。本文拟以公司内长大二元杂种临产母猪为对象，研究发酵豆粕对哺乳母猪日采食量及泌乳性能的影响，以期为发酵豆粕在动物养殖中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验时间、地点与材料

试验于2019年9—10月在广东华农温氏下属清新分公司太平种猪场进行。发酵豆粕购自某知名公司产品，主要菌种为乳酸菌，辅助菌种为酿酒酵母菌和芽孢杆菌的复合菌。

1.2 试验设计

选取2个临产单元长大二元杂种经产母猪（2～6胎）共64头为研究对象，采用单因子随机区组分组试验设计，每个设计2个处理，每个单元内根据母猪临产时的膘情、胎次和健康状况分为发酵豆粕组和对照组，保证每组母猪的胎龄、健康状况和膘情等基本一致。母猪饲养在高床、定位栏、密闭猪舍内，普通风机水帘降温，舍内温度25～33 ℃，发酵豆粕组喂含6%发酵豆粕的饲粮，对照组饲喂大生产饲粮，试验饲粮组成及营养水平见表1。……