戴慧峰 张文华 李 红 张 晨 金 丹

(上海市松江区食用农产品安全监督检测中心，上海 201600)

目前，我国畜牧业的发展取得了巨大的成就，养殖规模不断扩大，但也产生了大量畜禽粪污，造成了环境污染。自2008年起，上海市松江区探索发展种养结合家庭农场，农户在种植粮食的同时饲养生猪，养猪产生的粪尿经发酵后就近还田，形成了种养结合的农业生态循环模式。这不仅解决了猪粪尿还田利用难协调的问题，还减少了养殖污染和农田化肥用量。但也有人认为粪肥还田会造成土壤重金属的积累，从而导致稻谷中重金属含量增加，进而危害人们身体健康。在此背景下，笔者拟对2019年松江区不同粪肥还田条件下产出的稻谷进行重金属含量分析，以期摸清粪肥还田是否会对稻米中重金属含量产生影响。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验样品

稻谷选自松江区的7家种养结合农场，这7家农场均建成超过5年，其中2家是上海松林食品（集团）有限公司自有种养结合农场，5家是种养结合家庭农场，分布于叶榭镇、泖港镇、新浜镇、石湖荡镇4个主要产粮区。供试稻谷品种既有早稻品种，也有中晚稻品种。种养结合农场沿稻田沟渠排设管道，发酵后的猪粪肥通过泥浆泵抽取进入管道，再经消防水带均匀喷灌入农田，每667 m2猪粪肥还田量在10 t左右，作为基肥分2次施用。

每个农场采集3份稻谷样品，分别是：（1）稻谷种植处距离猪粪肥发酵池50 m内，每667 m2猪粪肥还田量≥10 t（以下简称粪肥还田量多）；……