马 莹 王丽媛 马晓芸 马 佳*

（上海市农业科学院农业科技信息研究所/上海市农业科学院都市农业研究中心，上海 201403）2上海科立特农科（集团）有限公司，上海 201106）

为了让居民了解和掌握上海市主要农产品的市场价格信息，上海主要农产品市场分析师团队依据上海农产品价格监测系统中的数据，对2021年2月上海市主要农产品价格进行了分析，现报告如下。

1 蔬 菜

2021年2月，上海市蔬菜价格总体环比下跌，但仍高于2020年同期。

由表1、图1可知，2021年2月，上海市蔬菜月均田头价为3.21元/kg，环比下跌28.35%、同比上涨32.10%；蔬菜月均批发价为5.48元/kg，环比下跌2.66%、同比上涨15.86%。究其原因，2021年2月我国气温较往年偏高，未出现极端恶劣天气，这有利于蔬菜主产区的持续生产和供应，再加上之前寒潮的影响，蔬菜价格已到达高位，故即使是春节期间，上海市蔬菜价格的涨幅也不大，且在春节后期，部分蔬菜的价格还出现了明显回落。

表1 2021年2月上海市蔬菜价格

图1 2018年2月至2021年2月上海市蔬菜月均批发价走势

由图2可知，在2021年2月监测的24种蔬菜中，有11种蔬菜的月均批发价环比上涨，涨幅靠前的蔬菜品种依次为茭白、圆萝卜、刀豆、塌菜、黄瓜，环比分别上涨27.88%、27.46%、19.86%、18.66%、16.74%，其他6种蔬菜的月均批发价环比涨幅均在8%以内；有13种蔬菜的月均批发价环比下跌，跌幅靠前的蔬菜品种依次为鸡毛菜、生菜、花椰菜、菠菜、油麦菜，环比分别下跌30.00%、28.59%、27.27%、17.97%、17.80%，其他8种蔬菜的月均批发价环比跌幅在16.00%以内。

图2 2021年2月上海市蔬菜月均批发价环比数据

由表1、图3可知，2021年2月上海市青菜的月均田头价为2.96元/kg，环比下跌25.63%、同比上涨69.14%；……