陈楼喜

摘要 肉鸡养殖是我国家禽养殖业的重点领域，近年来发展迅速，规模逐渐扩大。而随着人们对绿色食品要求的提升，生态养殖也逐渐推广到畜禽养殖中，生态肉鸡养殖便是其中一种。在各类养殖模式中，林下养殖模式是将草本植物种植在林木下方，为畜禽养殖提供饲料，推动林业、牧业、种植业的协同发展。此模式适合在造林密度小、林下空间大且定植时间≥4年的林区，可以种植苜蓿、黑麦草等优质牧草，为畜禽提供饲料。基于此，探讨了林下生态肉鸡养殖技术的要点。

关键词 生态肉鸡养殖技术;养殖模式;病虫害防治

中图分类号：S831 文献标识码：B 文章编号：2095–3305（2021）12–0158–02

我国的养鸡业发展迅速，且专门的养殖企业较多，随着社会经济的发展，新的养殖模式应运而生。林下经济就是一种新型的立体产业模式，这种模式是在森林资源和林地资源的基础上，在林下种植、养殖、采集、旅游的经济发展模式。通过该模式的发展，可以实现资源共享，优势互补，良性循环。

1 鸡种与养殖场地的选择

1.1 鸡种

首先，肉鸡的选择要明确种苗的来源，如果是自繁自养的肉鸡，要保证来源于有国家认定资质的养殖场，质量要符合绿色健康养殖的标准，有良好的性状。如果是外地引进的种苗，需要进行检疫，合格后才能引入当地的养殖场。其次，肉鸡的选择要适合当地的气候条件，避免因为水土不服而无法养殖，还要保证其生长速度较快、繁殖能力强、肉质鲜美、抗逆性强等。另外，有条件的养殖场可以改良肉鸡品种，进而提高肉鸡的繁殖能力，提升产品产量，也有部分地区选择人工授精繁殖的方式。目前适合在林下养殖中养殖的品种有江村黄鸡、新兴黄鸡等。

1.2 养殖场地

鸡舍场地应选择无污染、水源充足、进排水便利、交通方便，以及土质保水性能良好的区域，并保证与居民区之间的距离。同时，养殖场所周围不能有污染源，要保证周边一定范围内的生态环境良好。此外，肉鸡养殖味道较大，所以需保证鸡舍干燥通风，不宜建设在上风口。

2 鸡舍环境要求及其搭建规格

2.1 环境要求

首先，养殖人员需有效控制环境卫生，定期打扫鸡舍和活动区域，并注意严格消毒、定期通风，从而为肉鸡提供良好的生长环境。其次，在肉鸡进入鸡舍之前，养殖人员需要对肉鸡圈舍进行高压冲水，冲洗掉残留的粪便尿液等;检查内部饮水系统是否正常工作，出水是否清洁;保证水源和食物干净卫生，符合养殖标准要求;检查通风、温度和湿度是否合适，保证不会对肉鸡带来不良影响。再次，养殖人员要加强消毒管理，可以通过喷洒消毒药物或者生石灰的方式进行消毒。鸡场应建立科学的消毒流程，选择合适的药物且定期轮换，强调消毒制度的落实;还要做好排泄物等的无害化处理，避免长期留在鸡圈中滋生细菌、寄生虫等。

2.2 搭建规格

搭建鸡舍可以选择塑料、木料等材料作为主框架;鸡舍的规格：将棚舍宽度控制在4～5 m之间，高度在2.0～2.5 m之间，棚舍长度则需根据鸡群的数量和规模来确定。一般的林下养殖，其肉鸡的密度需要控制在15～17只/m2，以此保证肉鸡有充足的活动空间。肉鸡充分活动不仅可以减少病虫害的出现，还可以提升肉的品质、改良口感等。

鸡舍的外围区域需设置围墙，避免肉鸡走出养殖场地范围。围墙的材料可以选择尼龙网、塑料网、钢网，一方面用于限制鸡群的活动区域，另一方面还可避免其他动物进入鸡舍带来危害。同时，林下养殖属于野外环境，所以需加固围栏，先在四周打桩固定，间隔2 m左右的密度即可，然后使用钢丝或者螺丝进行固定。一般一个鸡舍的养殖密度需要控制在2 600～3 000只/hm2，而每20～30只肉鸡就需配置1个饲料槽和饮水器。

3 鸡饲料的科学配制及饲喂管理

3.1 饲料配制

在饲养过程中，首先，养殖人员要合理选择饲料，禁止采购变质、不洁的饲料。鸡场可以针对肉鸡的不同生长阶段，评估对营养成分的需求，制定不同的饲喂方案。有条件的可以对肉鸡饲养期间需求的营养成分配比成饲料进行试验，进而选择出最符合条件的饲料。其次，养殖人员要注意增加青饲料的饲喂量，建议每日补饲一些牧草、瓜果、蔬菜等。同时，饲料和饮水中营养物质的配比也要留意，需按照肉鸡发育阶段提供不同的饲料配比。尤其要全面、及时地供应植物蛋白、纤维素、全脂蛋粉、鸡蛋、维生素溶液、无机盐溶液、葡萄糖等营养物质。此外，饲料的更换也要及时，注意不能直接更换，这会影响肉鸡对饲料的适应性。最后，养殖场还要保证饮水充足，规模化鸡场应当24 h不间断供给充足的饮水，并保证水源清洁，没有污染，并且尽量提供温水，特别是冬天。

3.2 饲喂管理

母鸡产蛋期间要补充大量的营养物质，以此提升母鸡和雏鸡的体质。这需要结合母鸡的生长阶段变化和营养成分需求进行合理调整，选择营养全面且优质的饲料，适当提供草料，且加入适量的精料。此外，初次下蛋的母鸡要注意适当运动，这样可以提高鸡蛋的品质;准备下蛋的母鸡要单独隔离饲养，定期消毒和打扫卫生，避免出现噪音，保持安静的环境，防止由于疫病及应激反应而造成母鸡流产。

母鸡产蛋期间还要做好消毒清洁工作，首先及时清除鸡蛋外壳的黏液、杂物等，避免影响雏鸡出壳，同时，注意防止天气变凉导致感冒等。其次，对养殖过程中使用的器械进行消毒，防止肉鸡生病;在雏鸡破壳时做好舍饲的消毒和灭菌工作，重点对放置部位进行消毒，并加强监管，避免肉鸡出现踩踏现象。再次，根据雏鸡的生长阶段，配合母乳补充维生素、蛋白质等营养物质，并逐渐引导雏鸡适应饲料的进食，必要的话可以在饲料中添加生物制剂，以此提高肉鸡的抵抗力[1]。

4 林下生态肉鸡的病虫害防治措施

4.1 做好免疫管理

首先，养鸡场要做好对各类疾病的免疫管理，主要针对传染性疾病或常发性疾病，并采取相应的措施提升肉鸡的免疫能力。如飼养人员可以在食物或饮水中掺拌药物，提升肉鸡免疫力。其次，饲养人员可以按照免疫规定向饲养肉鸡注射疫苗，建立起科学的疫病防治机制;同时，养鸡场要在鸡舍内建立专业的实验室，及时更换最新的设备，做好传染性疾病的检疫和防范措施。再次，养鸡场要完善疾病防治工作制度，明确工作的具体内容、工作流程等，落实责任机制，明确防治任务，避免出现推诿责任和无法追究的问题。政府部门也要提供强力支持，一方面是增加资金的投入，可以设置专项资金，用于开展养鸡场肉鸡疾病的防治工作，同时做好资金使用的监管工作，避免资金的浪费和挪用问题;另一方面是政策的强化和技术的支持，不断研发和引进先进的养殖技术，积极更新设备，按照实际需求提高基础设施建设水平。

4.2 加强宣传教育

相关部门要加强宣传，及时进行信息沟通与协调，认识到工作的紧迫性和必要性，并提升相关人员对肉鸡可能发生疾病的防治意识。同时，能够认真做好监管工作，确保相关制度的落实，提升工作成效。此外，养鸡场可以通过开展讲座、发放宣传单页、广播等方式，为饲养人员讲解肉鸡饲养和疾病防治的知识与技术，如各类常见疾病的征兆和症状表现，提升其防治水平。

4.3 加强疾病的识别和排查

首先，相关部门应加强对肉鸡疾病的识别和防范，对病死肉鸡和带病肉鸡制品进行严格的无害化处理。其次，做好肉鸡的排查和监督，由畜牧部门定期开展、做好记录、建立档案，实现信息的动态更新。若发现疑似患病肉鸡，应第一时间隔离和上报处理，严格落实分区防治工作，推进肉鸡疾病区域化管理。

4.4 强化饲养管理

首先，饲养人员需要从饲养管理、饲料选择和饲喂、兽药使用等方面，建立完善的饲养管理体系，保证肉鸡在饲养期间对饲料和兽药的选择、使用都有统一的标准，避免差异性。其次，养鸡场需要提供完善的配套服务，按照日常饲养的供给和需求，保证服务范围覆盖整个养鸡场。同时，饲养标准的设定需要遵循国家和行业标准，在实际饲养过程中结合饲养现状进行合理控制，从而优化最终的饲养产率，进而增加养殖的经济效益。此外，肉鸡生长过程中對各项营养要素的需求是有一定变化的，有的营养要素自身无法合成，需要经过进食来获得。这也意味着在饲养过程中，除了满足肉鸡日常的采食标准，还要供应一些微量元素，尤其是锰元素，这对肉鸡的生长有很大帮助。所以饲养人员要根据肉鸡的生长阶段，进行营养情况评估，然后针对性地补充微量元素[2]。

4.5 加强肉鸡疾病防治队伍的建设

养鸡场要加强人才招聘力度，面向社会和高校招聘当地紧缺的兽医人才，充实人才队伍，保证人员具备较高的专业水平，满足疾病防治工作的需求。同时，还要做好现有人才的培训工作，定期组织培训，鼓励人才外出进修和继续教育，使他们掌握先进的疾病防治知识和技术，不断积累工作经验，提升工作水平。此外，养鸡场还要结合当地的肉鸡管理条例和要求，参考实际工作情况，对防治队伍进行强化培训，保证每位队伍成员都具备独立操作防治设备设施的能力，可以自主独立开展防治工作。

参考文献

[1] 赵梅盒.林下优质肉鸡养殖技术要点[J].畜牧业环境，2020（21）：49.

[2] 张兆顺.浅谈林下生态优质肉鸡养殖技术[J].现代畜牧科技，2018（12）：26.

责任编辑：黄艳飞

Research on Broiler Breeding Technology Under Forest Ecology

CHEN Lou-xi （Animal Husbandry and Veterinary Station of Donghai County Liany-ungang City Jiangsu Province， Donghai， Jiangsu  222300 ）

Abstract Broiler breeding is a key field of poultry breeding industry in China， which has developed rapidly and expanded gradually in recent years. With the improvement of people’s requirements for food green level， ecological breeding is also gradually promoted to livestock and poultry breeding process， ecological broiler breeding is one of them. Among the various farming modes， the understory farming mode is to plant herbaceous plants under the trees， which can provide fodder for livestock and poultry breeding and promote the coordinated development of forestry， animal husbandry and planting industry. This model is suitable for planting alfalfa， ryegrass and other high-quality forages to provide feed for livestock and poultry in forest areas with small forestation density， large understory space and planting time of more than 4 years. Based on this， the author discussed the content of forest broiler breeding technology.

Key words Ecological broiler breeding technology; Breeding mode; Pest control