董芳 田潇

“除夕夜，家庭举宴，长幼咸集，多作吉利语，名曰年夜饭，俗呼合家欢。”团圆饭，是过年的重要部分。

“就地”不将就。疫情防控常态化之下，为满足在家就可以享用年夜饭的新需求，餐饮行业提前准备。北京华天饮食集团公司旗下的北京老字号—同春园饭庄就推出了成品、半成品年夜饭礼盒。饭庄精心为顾客准备了松鼠桂鱼、炒鳝糊、干烧黄花鱼、清炒高邮虾，狮子头、等招牌菜的半成品菜品。

年夜饭少了，但年味不少，预订的1000多份外卖年夜饭全部送达消费者手中，让顾客吃到了团团圆圆、幸福美满的家宴。

2021年2月11日，农历大年三十，《人民画报》记者来到位于北京市西城区的同春园饭庄，探访这一老北京“八大春”之一的定制版年夜饭是怎样从厨房送到消费者手中的。