刘晓东 彭利兰 杨 彬

(黔东南民族职业技术学院，贵州 凯里 556000)

发酵床养殖技术是依据生态学原理，将微生物、发酵技术和养殖技术相结合应用于现代养殖业的一种新型生态循环养殖模式。原生素土即自然土，利用素土发酵床技术是利用本地原生自然土添加到发酵床进行发酵的技术。自然土当中分布着大量的微生物，包括细菌、放线菌、真菌、藻类和病毒，还有原生动物，其中大部分微生物对人和动物是有益的。自然土微生物呈垂直分布特点，一般表层和底层少，中间最多。表面5 厘米以内由于日光照射，水分缺乏，微生物容易死亡，故数量少；地表以下5 ～30 厘米深处微生物最多，可达数十亿个/克土壤；地表100 ～200 厘米以下，因温度低、氧气缺乏和有机物缺失而逐渐减少。

素土发酵床技术模式即按制作方式可分为土著菌发酵床、自然发酵床2 种模式。土著菌发酵床就是通常所说的日本发酵床养殖模式，利用当地丰富的原生素土土著菌资源，菌种活性高，发酵床饲养效果较好，但技术与操作要求较高。与目前国内商品菌种接种法比较相似，经过采集、分离和制备菌种，并在垫料中进行接种。自然发酵床技术是一种更为简便的发酵床技术，此法主要利用自然土、动物粪便、锯末和稻壳等原材料制作垫料，不添加任何菌种进行自然发酵，操作简单，但效果不稳定。

本试验利用贵州本地原生素土，通过采集当地土壤直接添加到发酵床垫料当中。原生素土菌群与饲料或者垫料充分拌匀可以用来饲喂动物或者被动物翻食，达到除臭和预防动物疾病的作用。……