刘 燕 吴 峰 陆海清 高铭信 梁 毅 颜 靖 杨林静

（1.广西南宁市横县横州镇农业水利站，广西 南宁 530300；2.广西南宁市横县农业技术推广站，广西 南宁 530300；3.广西南宁市横县六景镇农业水利站，广西 南宁 530311；4.广西南宁市横县甘蔗技术指导站，广西 南宁 530300；5.广西南宁市横县植物保护站，广西 南宁 530300）

1.横县木瓜种植历史及现状

横县木瓜种植历史悠久。上世纪90 年代初，横县就建设了一个中等规模的木瓜蛋白酶加工厂，并相继从广东、海南等地引进了“穗中红”、“台农”等木瓜优良品种，进行大面积推广种植，陆续形成了以横州、马岭、平马、校椅、云表等乡镇为主的木瓜种植基地。横县种植的木瓜，具有果实早结、丰产、抗病力强、含浆量高等特点，适用于鲜食、菜用和加工。

到2002 年，横县有了4 家木瓜加工企业，扩大了木瓜加工规模，进一步促进了木瓜基地的扩大。通过引进台湾原田企业等公司的品种和技术，横县还进行了水果型木瓜的种植。

目前，横县木瓜种植面积已达30000 多亩，横县有了16 家木瓜加工企业，其中加工型、菜用型品种28000 多亩，夏威夷水果木瓜品种2000 多亩，横县木瓜鲜瓜产量已达到21 万吨，产木瓜浆2400 吨，木瓜丁450 吨。横县木瓜亩产量一般为6.5－7.5 吨，可收集木瓜乳汁120—150 斤，平均收入4500—6000 元。横县木瓜种植面积居广西前列，产品在全区乃至全国都具有较高风知名度和销售市场，木瓜种植已为横县农民带来了很好的经济效益，如今木瓜种植已成为横县种植业的又一个新亮点。

木瓜既是南方果树，又是工业原料作物。成熟的果实，营养丰富，维生素C 含量高，可助消化、治胃病。青果含有丰富的木瓜蛋白酶，在医药、食品、制革、纺织及美容上广泛应用，是木瓜酶工业的主要原料。木瓜除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、蜜饯、腌渍，又是很好的饲料。

2.横县木瓜产业发展思路

2.1 横县木瓜产业的规模和产业目标。横县木瓜产业，目前的年产值在10 亿至15 亿横县木瓜产业的规模，5 年内，应当按照目前规模的10 倍即100 亿来指定发展目标，10 年内，按照1000 亿的产业规模来设定发展目标。

2.2 构建木瓜产业平台。把木瓜产业链融入木瓜产业平台，优化的木瓜产业链。

2.2.1 构建三产融合产业平台。构建立足横县，覆盖全国，面向东南亚，以一带一路国策为政策指导的海内外的产业平台。

产业园是产业平台的硬件基础，木瓜产业三产融合，是推动木瓜产业发展的核心所在。

2.2.2 产业平台启动基础。有基础就有提升和发展的空间，横县具备木瓜产业平台建设的基础。横县木瓜产业发展多年，种植、加工、销售已经有一定的基础，目前到了木瓜产业提升的阶段，同时，横县木瓜也有较好的技术科研合作资源：广西大学、清华大学长三角研究院、广东农科院等。也有较好的国内外合作渠道，包括蛋白酶、木瓜丝、木瓜酱菜等产品流通渠道。因此，建设横县木瓜产业平台（木瓜产业园），发展木瓜产业，是利国利民、符合精准扶贫国策、传统产业升级政策的一项重大工程。

2.3 平台建设建议。站在高格局看待横县木瓜产业稳固前进，一步一个脚印。

2.3.1 政府给予切实的政策支持。有明确政策支持的，大胆支持，形成产业支持长效机制，没有明确政策的，制定政策，大胆摸索，响应鹿心社书记的号召，大胆改革，落实产业措施。

2.3.2 构建完善的产业链。没有完整的产业链，产业就无法取得长足的发展，每个产业链条就是木桶的木板，木桶短板原理告诉我们，产业发展的程度取决于最短的那个短板。

2.3.3 建设一个三产融合的产业园。产业园、产业平台的建设，能聚合最大的产业资源，协同发展，促进产业迭代升级。

2.3.4 支持若干个标杆企业。标杆的示范，能带领更多的产业跟随者，形成产业规模。

3.横县木瓜产业发展面临问题

3.1 木瓜之乡的品牌有待强化。横县木瓜之乡的口头已经存在很多年，但品牌影响力不足，在外部看来还是一个普通的产业。通过产业平台整合，努力打造一个地方的强力品牌，把木瓜申请为横县非物质文化遗产，木瓜在中国，中国木瓜在横县，横县木瓜认定为“中国木瓜之乡”，横县木瓜申请国家农产品地理标志登记，打造公共品牌。

3.2 木瓜种苗退化严重。目前种苗已经处在三、四代，种苗退化严重，在一产环节就已经失去了产业的竞争力。应发展种植高质量的非转基因木瓜品种，打造全国最大的非转因木瓜种植基地。

3.3 产品市场覆盖面率低。横县目前的木瓜产品在市场上有一定的知名度，但总体来说因为产品竞争力有限，市场覆盖率比较低。通过产业平台的推动，打造一个大产业，通过产业联动，打通市场的壁垒，覆盖更多的渠道和细分市场。由公司提供优质种苗技术跟踪服务，产品销售由公司统购统销。企业建立农户种植档案，实行产品合同回收证书制度。企业兼顾目标受众的信息获取途径，选择多种媒体宣传方式，销售和促销有机结合，促使品牌与销量双提升。

3.4 产业产品竞争力低。木瓜干丝品质不稳定、木瓜酱菜长期处于低端市场，产品附加价值低，木瓜蛋白酶生产规模小，品质低没有竞争力，应通过产业产业园的建设，融合三产，以市场订单为导向，优化每个产业链环节。

4.结论

4.1 木瓜产品的销售应该立足广西，面向全国，采取直销与代理商销售等策略。在广西各市县设立直接窗口，在居民小区建立销售店，建立质量承诺制度，树立优质产品信誉。此外，充分利用一年一度的农博会和各种农产品展销会及媒体，加大产品的宣传促销力度，拓展产品销售渠道，提高市场占有率。大打绿色的品牌效益，建立起区内外的信息服务和网络销售体系，开展好定单交易、网上交易、物流配送等先进的营销手段，为横县木瓜产业发展贡献力量。

4.2 加强企业合作，延伸木瓜产业附加值。横县木瓜作为一个朝阳产业，要加强区内外种植户、物流中心、贮运中心加工企业的合作。目前木瓜粉、木瓜罐头、饮料、木瓜干、果脯等产品已经广泛见于市场，根据木瓜本身的特性，结合市场需求，借鉴其他开发成功产品，进一步拓宽思路，研究新型产品、提高木瓜的附加值，延伸香木瓜产业链。加强企业合作，延伸木瓜产业的附加值可以使木瓜产业形成规模经济生产、品牌经营，产品结构进一步合理，更好地适应市场经济的发展要求，增强木瓜产品在市场的竞争能力，为企业带来良好的经济效益，从而增强木瓜产业的实力和发展后劲。