赵嘉田

摘 要：唐代饮茶器经历了由简单到复杂、由单一到多样的转变，部分器形、纹饰等还受到外来文化的影响。通过对所见唐代金、银、陶瓷质饮茶器进行类型学研究并在此基础上进行分期，基本理清了唐代饮茶器的发展变化过程，同时对考古类型学有更深刻的认识。

关键词：饮茶器;碗;盏托;杯

茶具是指与茶有关的专门器具。提及茶具的发展，首先要认识茶的发展历史。茶叶最初是作为食物或药物，因此，在这一阶段，也就没有专门的茶具。只有茶叶从食物和药物中独立出来之后，专门的茶具才会产生。在此之前，茶具、酒具、饮食器具等是混用的。①陆羽《茶经》的记载为后人研究茶具的發展提供了丰富的资料，结合考古出土资料可知，中国茶具的发展在唐代有了明显的转变，开始从酒具、饮食器具中分离出来，成为独立的器类，而且这时期还出现了专门的茶具制造业。②之后，茶具自成一系，独立发展。陆羽《茶经》将茶相关器具分为“二之具，四之器”③，分门别类，记载从采制、贮藏到泡饮等步骤所涉及的器具，甚是详细。饮茶器作为茶具中的重要组成，其发展备受关注。一般来说，饮茶器包括碗、盏托、杯等，下面对所见唐代饮茶器进行梳理。

1 唐代饮茶器的发现与研究

唐代饮茶器多出土于墓葬和窖藏，如河南伊川齐国太夫人墓④、陕西耀县背阴村出土唐代银器⑤、江苏丹徒丁卯桥银器窖藏⑥、浙江长兴下莘桥银器窖藏⑦、浙江省淳安县朱塔银器窖藏⑧、陕西西安市和平门外出土金银器⑨、陕西扶风法门寺地宫藏金银器、陶瓷器⑩、陕西西安沙坡村出土唐代银器k、河南偃师杏园唐代墓葬群l等，此外在长沙窑、邢窑、越窑等窑址也出土了数量丰富的唐代饮茶器实物。……