杨 松, 邹 楠,, 尤 峥, 于 杰, 王 苓, 宿 莉, 慕 卫*,,

(1. 山东农业大学 植物保护学院 农药毒理与应用技术省级重点实验室，山东 泰安 271018；2. 山东农业大学 农药环境毒理研究中心，山东 泰安 271018)

由于花生在种植过程中易受多种病虫害的侵袭，需使用大量的农药加以防治，因此造成花生中农药残留超标的现象日益严重[1]。花生中农药残留不仅对人体健康安全产生了威胁，也严重影响我国花生的对外贸易，时常遇到国外利用农药残留超标设置技术性壁垒[2]。近几年，精喹禾灵、毒死蜱、乙草胺和吡虫啉等频繁在花生上登记使用，其残留超标风险尤为严重[3]。因此，建立花生中上述4 种农药残留分析方法对于保障食品安全和促进花生对外贸易具有重要技术指导意义。目前我国已经制定了4 种农药在花生中的最大允许残留限量 (MRLs) 值：精喹禾灵0.1 mg/kg、毒死蜱0.2 mg/kg、乙草胺0.1 mg/kg、吡虫啉0.5 mg/kg，欧盟规定其MRL 值分别为0.01、0.05、0.01 和0.05 mg/kg。

花生的成分非常复杂，除含多糖、蛋白质和色素外，还包含丰富的油脂[4]。这些油脂可与许多亲脂性农药互溶，严重干扰了目标农药与基质的有效分离，给农药的残留分析带来了很大的困难。因此，消除基质干扰，是建立花生基质中农药多残留分析技术的关键。目前，关于花生中农药残留检测的样品前处理方法主要有固相萃取(S P E)[5]、基质固相分散萃取 (M S P D)[6]、QuEChERS[7-8]等，检测方法主要有液相色谱(LC)[9]、超高效液相色谱-串联质谱 (UPLCMS/MS)[10-11]、气相色谱 (GC)[12]、气相色谱-串联质谱 (GC-MS/MS)[13]等，但同时检测花生中精喹禾灵、毒死蜱、乙草胺和吡虫啉残留的分析方法却未见报道。……