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黄色脆嫩金针菇菌株‘冀金12’的选育

2021-04-02夏伟伟高春燕王朝江

李 慧,夏伟伟,高春燕,王朝江

(河北省农林科学院 遗传生理研究所,石家庄 050051)

金针菇(Flammulinafiliformis)隶属冬菇属,又名构菌、冬菇、毛柄金钱菌等,是我国最重要的栽培食用菌之一[1],主要包括季节性农艺设施栽培和周年工厂化栽培两种模式.黄色金针菇因其外观色泽丰富、氨基酸和多糖含量高、鲜味浓郁等优点,市场接受度较高[2].黄色品种比白色品种温度适应性广、抗逆性强,但头茬产量不高,主要以农艺设施栽培为主[3].农艺设施栽培的黄色金针菇主要用于加工,鲜菇商品性较差,主要是因为菇体见光易褐变、菌柄粗壮韧性大(木质素含量高)导致鲜菇适口性较差[4].另一方面由于菌种不断扩繁同时缺乏科学有效的菌种保藏技术,传统品种已经出现菌种老化和退化的现象,表现在产量降低、抗病性下降等[5].近几年已有关于工厂化栽培黄色金针菇的研究[6-8],但商业化生产还未见规模.张根伟等[6]认为工厂化立瓶栽培的金针菇,在搔菌后出现“吐水”,容易使原基淹没缺氧从而导致产量下降.沈颖越等[9]认为黄色金针菇较白色品种首潮产量不高而处于劣势.因此,开展黄色金针菇优良新种质创制工作具有重要意义.

以一株栽培菌株为单核亲本来源,通过原生质体制备技术获得单核亲本,以一株野生菌株为双核亲本,进行双单杂交及出菇试验筛选,最终选育出了一株适宜农艺设施栽培、商品性好且高产的新菌株,并进一步采用分子标记分析杂交子与……

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