李永国 李 琪, 于瑞海

(1.中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室, 青岛 266003; 2.青岛海洋科学与技术国家实验室, 海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室, 青岛 266237)

长牡蛎(Crsssostrea gigas)又称太平洋牡蛎, 是我国北方主要的牡蛎养殖品种, 由于其具有生长速度快、适应能力强以及肉质鲜美、营养丰富等特点, 已成为世界上养殖范围最广的经济贝类之一。2017年, 我国牡蛎产量487.9×107kg[1], 占全国贝类产量34.0%, 全国海水养殖产量24.4%, 牡蛎养殖在我国海水养殖业中占有十分重要的地位。

目前, 我国北方养殖的长牡蛎大多为二倍体,上市季节主要集中在10月至次年3月。二倍体长牡蛎4月以后开始进入性成熟期, 随配子的发育体内糖原大量消耗, 肉质变差; 夏季进入产卵期后, 软体部变得消瘦, 往往无法供应市场[2]。而长牡蛎三倍体在夏季性腺发育程度较低, 几乎不育[3], 可以填补二倍体长牡蛎夏季市场的短缺, 实现高品质牡蛎的全年供应, 近年来备受产业的关注。此外, 三倍体长牡蛎具有生长速度快[4,5]、肉质好[6]及部分抗病能力[7]等优点, 因此开展长牡蛎三倍体良种的培育对于促进牡蛎产业持续、健康发展具有重要意义。

长牡蛎三倍体有2个主要的获得途径。一是由长牡蛎二倍体通过物理或化学处理诱导三倍体, 但是存在存活率低、成本较高、三倍体率不稳定以及难以自群繁育来稳定获得三倍体等问题; 二是先获得长牡蛎四倍体, 然后和长牡蛎二倍体杂交来获得100%三倍体[8], 而且四倍体可以通过自群繁育来扩大种群, 为长牡蛎三倍体的商业化生产提供四倍体亲本保障。……