李玲蔚 李海昆 于瑞海 马培振 张 哲 王永旺

(中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室, 青岛 266003)

熊本牡蛎(Crassostrea sikamea)属于巨牡蛎属(Crassostrea), 在中国、日本和韩国的沿海均有分布[1—3], 其独特的口味深受消费者的喜爱,被美国引进并成功地开展了生产养殖[4—6]。我国熊本牡蛎的野生群体主要分布于江苏以南的海区, 是我国自然分布的几种巨牡蛎属牡蛎之一, 但因个体小、产量低, 未被开发利用[5,7,8]。美国的熊本牡蛎大小适中,出肉率较高, 肉质细腻具甜味, 在美国颇受消费者的青睐, 价格是长牡蛎的1倍以上,也是我国酒店进口高档牡蛎的主要品种之一。目前国内养殖户迫切需要大量熊本牡蛎满足日益增长的客户需求, 因此, 熊本牡蛎在我国具有较大的开发潜力。同时,开发熊本牡蛎作为我国一个新的养殖品种对解决我国牡蛎养殖业面临的养殖品种单一, 种质退化等问题具有重要意义[8]。目前, 熊本牡蛎已经在国内已经开展了人工繁育[5—9]、单体培育[8]、多倍体育种[10]、性状选择育种[11,12]和杂交育种[13,14]等方面的研究, 取得了一定的成效。

熊本牡蛎虽然品质好、壳形规则, 但壳厚、生长缓慢、产量低[5]。贝类的三倍体因不育性往往比二倍体生长快[15,16], 熊本牡蛎的三倍体育种有望改善其生长慢的劣势, 提高生长速度。武祥伟等[10]报道了用CB诱导熊本牡蛎三倍体的研究, CB诱导的效率较高, 但是其成本较高且毒性大。6-DMAP及盐度诱导也是常见的牡蛎三倍体的诱导方法, 与CB相比这2种方法在经济性、安全性上具有一定的优势, 但诱导效率稍低。……