徐艺丹 徐彬彬 韩银淑

(厦门医学院公共卫生与医学技术系医学美容教研室，福建 厦门 361023)

千年草是生长在韩国济州岛、牙山等地的一种仙人掌，被称为"手巴掌仙人掌"，是一种可食用仙人掌。该品种个头矮小，果实为红色，具有很强的抗寒能力，能耐受-5℃的酷寒〔1〕。其果肉富含多种蛋白质、维生素、微量元素等，营养丰富，仙人掌还具有抑菌、消炎、增强免疫力、降血糖、抗脂质过氧化、促进血液循环等多种药用价值，临床广泛用于治疗消化不良、胃痛、痢疾、痔血、咳嗽、糖尿病等多种疾病。除了食用价值和药用价值，研究报道仙人掌果实具有抗氧化性，能加速创口愈合，抗衰老，增加皮肤的柔软度，补充皮肤水分防止皮肤干燥，是保养皮肤的佳品〔2，3〕。本研究分别通过热水和乙醇提取千年草的皮、茎和籽，探究各种千年草仙人掌提取物体外抗氧化作用，及细胞内清除活性氧(ROS)作用，对细胞的增殖作用，对胶原蛋白合成的影响。

1 材料与方法

1.1材料与试剂 千年草仙人掌、1，1二苯基-2三硝基苯肼(DPPH)、偶氮二异丁脒盐酸盐(AAPH)购自Sigma 公司；人皮肤成纤维细胞系 HSAS1购自继和生物科技，其余化学试剂均为分析纯。电子天平购自上海精密仪器仪表有限公司；电热恒温鼓风干燥箱上海精宏实验设备有限公司；RE-5299(2L)旋转蒸发仪巩义市瑞力仪器有限公司；紫外光分光度计上海棱光技术有限公司；艾本德 5810R台式高速离心机；超声波清洗器昆山市超声仪器有限公司。

1.2提取工艺 千年草分为籽、皮和茎三部分，经统一干燥，粉碎，过60目筛，得到对应的千年草仙人掌籽、皮、茎粉末。……