董艳梅，安艳霞，2，马阳阳，张剑，李梦琴

（1 河南农业大学食品科学技术学院，河南郑州450002；2 农业农村部大宗粮食加工重点实验室，河南郑州450002）

木质纤维素是地球上最为丰富的有机碳源、易于获取、价格低廉且为可再生的资源，可转化为生物燃料、化工产品和其他高附加值产品从而引起全球学者的高度关注。木质纤维素生物质主要由纤维素和半纤维素（50%～65%）及木质素（10%～30%）三大组分构成[1-2]，其转化生物燃料或化学产品一般需经历预处理、酶解及发酵过程，因其复杂的化学结构，直接酶解效率极低，通常在酶解之前进行预处理以破坏其致密结构，提高酶与纤维素的可及性。预处理的程度直接关系到后续酶解效果，预处理是打破生物质超强的生物降解抗性，是实现组分分离及高效酶解的必需步骤[3]（如图1 所示）。预处理后分离得到的纤维素或半纤维素组分经酶解得到单糖或多糖，再通过生物和/或热化学手段或发酵转化成燃料及化工产品等，木质素则转化为生物燃料或其他化工产品。

图1 木质纤维素生物质预处理过程［4］

深度共熔溶剂（DES） 是通过氢键供体（HBD）和氢键受体（HBA）间的作用力形成的共晶混合物，其理化性质与离子液体（IL）类似[5]，因此也被称为“类离子液体”。IL是纯净物，在室温下为熔融态的盐（由阴离子和阳离子构成），而DES为混合物，因DES易于合成、性能稳定、成本低等，通常认为其制备及应用优于IL。据报道，DES 的成本仅为IL 的20%[6]，Gorke 等[7]表明DES 的成本仅为IL的且其构成材料几乎都是来自环境友好的物质；……